Din aceleasi categorii:
Tocana de ceapa cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Tocana_de_ceapa_2.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de ceapa 2]][[Image:Tocana de ceapa 1.jpg|thumb|right|300x300px]] | |
| + | == Descriere == | ||
| - | + | Cu gust dulce acrisor si o culoare minunata, te cucereste de la prime inghititura. | |
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 4 persoane | Cantitatile sunt pentru 4 persoane | ||
| Linia 20: | Linia 21: | ||
*2-3 linguri zeama de lamaie | *2-3 linguri zeama de lamaie | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se portioneaza carnea | *se spala si se portioneaza carnea | ||
| Linia 35: | Linia 36: | ||
*se asezoneaza cu sare si piper si dupa gust se adauga putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata cepelor | *se asezoneaza cu sare si piper si dupa gust se adauga putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata cepelor | ||
*se introduce cratita in cuptorul incins dinainte,la foc potrivit ,pana cand sosul scade , carnea este frageda si mancarea este frumos rumenita | *se introduce cratita in cuptorul incins dinainte,la foc potrivit ,pana cand sosul scade , carnea este frageda si mancarea este frumos rumenita | ||
| - | *se serveste calda cu mamaliga si patrunjel verde taiat fin | + | *se serveste calda cu mamaliga si decorata cu patrunjel verde taiat fin |
| + | |||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 11:59
Descriere
Cu gust dulce acrisor si o culoare minunata, te cucereste de la prime inghititura.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 persoane
- 4 pulpe sau 4 portii carne de pui
- 1 kg ceapa uscata
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei gras rosu
- 5-6 linguri ulei
- 1 lingura faina
- 4-5 rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel verde
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata si se spala zarzavaturile
- se taie ceapa solzisori
- se taie ardeii grasi cubulete sau fasii
- se incinge bine uleiul intr-o cratita si se rumeneste carnea pe ambele parti
- se adauga in cratita ceapa si ardeii grasi si se amesteca usor
- se asezoneaza cu sare si piper
- se fierbe inabusit,cu capacul pus,timp de circa 10 minute,la foc mic
- se adauga 1 cana de apa calda si se continua fierberea timp de 15 minute
- se adauga rosiile taiate cuburi sau rase cu razatoarea mare si pasta de tomate diluata in putina apa
- se amesteca faina cu putina apa rece avand grija sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita
- se asezoneaza cu sare si piper si dupa gust se adauga putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata cepelor
- se introduce cratita in cuptorul incins dinainte,la foc potrivit ,pana cand sosul scade , carnea este frageda si mancarea este frumos rumenita
- se serveste calda cu mamaliga si decorata cu patrunjel verde taiat fin
