Tocana de pui cu praz

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
 
(3 revizii intermediare neafisate)
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Feluri_Principale]]
+
== Descriere ==
 +
Are gust delicat dulce-acrisor, culoare si textura frumoasa.Este o mancare de toamna tarzie sau iarna, cand prazul se gaseste din abundenta.
 +
== Ingrediente  ==
 +
*500 g piept de pui dezosat si fara piele
-
==Ingrediente==
+
*3 fire de praz(doar partea alba)
-
* 500 g piept de pui dezosat si fara piele
+
*1 ceapa potrivita
-
* 3 fire de praz(doar partea alba)
+
*2 ardei grasi diferit colorati
-
* 1 ceapa potrivita
+
*6-7  linguri ulei
-
* 2 ardei grasi diferit colorati
+
*3 linguri pasta de tomate
-
* 6-7  linguri ulei
+
*500 ml suc de rosii
-
* 3 linguri pasta de tomate
+
*2-3 catei de usturoi
-
* 500 ml suc de rosii
+
*1 lingura de faina
-
* 2-3 catei de usturoi
+
*boia dulce
-
* 1 lingura de faina
+
*sare
-
* boia dulce
+
*piper
-
* sare
+
*3-4 linguri zeama de lamaie
-
* piper
 
-
* 3-4 linguri zeama de lamaie
 
 +
== Preparare  ==
 +
*se spala carnea si se taie cubulete
-
==Preparare==
+
*se spala si se taie prazul in segmente de 4-5 cm lungime
-
* se spala carnea si se taie cubulete
+
*se curata si se taie marunt ceapa
-
* se spala si se taie prazul in segmente de 4-5 cm lungime
+
*se curata si se taie ardeii in cubulete potrivite ca marime
-
* se curata si se taie marunt ceapa
+
*se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumenesc bucatile de piept
-
* se curata si se taie ardeii in cubulete potrivite ca marime
+
*se scoate pieptul si in uleiul ramas se rumenesc cu grija bucatile de praz
-
* se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumenesc bucatile de piept
+
*se adauga ceapa si ardeiul si se calesc putin impreuna
-
* se scoate pieptul si in uleiul ramas se rumenesc cu grija bucatile de praz
+
*se adauga carnea calita
-
* se adauga ceapa si ardeiul si se calesc putin impreuna
+
*se adauga 1 cana de apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic 15-20 minute pana cand prazul s-a inmuiat
-
* se adauga carnea calita
+
*se adauga sare,piper  si boia dupa gust
-
* se adauga 1 cana de apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic 15-20 minute pana cand prazul s-a inmuiat
+
*se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa rece
-
* se adauga sare,piper  si boia dupa gust
+
*se adauga faina desfacuta intr-o cana de apa rece
-
* se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa rece
+
*se scutura usor cratita( nu se amesteca deoarece se desface prazul) si se mai fierbe 5 minute
-
* se adauga faina desfacuta   intr-o cana de apa rece
+
*se adauga zeama de lamaie dupa gust
-
* se scutura usor cratita( nu se amesteca deoarece se desface prazul) si se mai fierbe 5 minute
+
*se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra
-
* se adauga zeama de lamaie dupa gust
 
-
* se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra
 
-
== Autor ==
+
 
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 
 +
[[Category:Feluri_Principale]]

Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 12:44

Descriere

Are gust delicat dulce-acrisor, culoare si textura frumoasa.Este o mancare de toamna tarzie sau iarna, cand prazul se gaseste din abundenta.

Ingrediente

  • 500 g piept de pui dezosat si fara piele
  • 3 fire de praz(doar partea alba)
  • 1 ceapa potrivita
  • 2 ardei grasi diferit colorati
  • 6-7  linguri ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 500 ml suc de rosii
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingura de faina
  • boia dulce
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri zeama de lamaie


Preparare

  • se spala carnea si se taie cubulete
  • se spala si se taie prazul in segmente de 4-5 cm lungime
  • se curata si se taie marunt ceapa
  • se curata si se taie ardeii in cubulete potrivite ca marime
  • se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumenesc bucatile de piept
  • se scoate pieptul si in uleiul ramas se rumenesc cu grija bucatile de praz
  • se adauga ceapa si ardeiul si se calesc putin impreuna
  • se adauga carnea calita
  • se adauga 1 cana de apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic 15-20 minute pana cand prazul s-a inmuiat
  • se adauga sare,piper  si boia dupa gust
  • se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa rece
  • se adauga faina desfacuta intr-o cana de apa rece
  • se scutura usor cratita( nu se amesteca deoarece se desface prazul) si se mai fierbe 5 minute
  • se adauga zeama de lamaie dupa gust
  • se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra



[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Tocana_de_pui_cu_praz"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale