Din aceleasi categorii:
Snitele din piept de pui in crusta crocanta
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Snitele_din_piept_de_pui_in_crusta_crocanta_1.JPG|thumb|right|300x300px|Snitele din piept de pui in crusta crocanta 1]][[Image:Snitele din piept de pui in crusta crocanta.JPG|thumb|right|300x300px|Snitele din piept de pui in crusta crocanta]]<br> |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Aurii, frumos mirositoare si cu o minunata crusta crocanta care nu se inmoaie nici chiar a doua zi.Se prepara ca orice snitel, diferenta o face crusta. | Aurii, frumos mirositoare si cu o minunata crusta crocanta care nu se inmoaie nici chiar a doua zi.Se prepara ca orice snitel, diferenta o face crusta. | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | ||
| Linia 18: | Linia 18: | ||
*ulei pentru prajit | *ulei pentru prajit | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se bate usor carnea de pui intre doua folii alimentare(se evita lipirea carnii de tocator, imprastierea bucatelelor de carne prin bucatarie si chiar ruperea carnii in timpul baterii) | *se bate usor carnea de pui intre doua folii alimentare(se evita lipirea carnii de tocator, imprastierea bucatelelor de carne prin bucatarie si chiar ruperea carnii in timpul baterii) | ||
Versiunea de la data 14 martie 2011 09:31
Descriere
Aurii, frumos mirositoare si cu o minunata crusta crocanta care nu se inmoaie nici chiar a doua zi.Se prepara ca orice snitel, diferenta o face crusta.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
- 2 buc piept de pui dezosat si fara piele
- 2-3 oua
- 4-5 linguri faina alba
- 1 ceasca de bere
- 1 lingurita praf de copt
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- se bate usor carnea de pui intre doua folii alimentare(se evita lipirea carnii de tocator, imprastierea bucatelelor de carne prin bucatarie si chiar ruperea carnii in timpul baterii)
- se portioneaza carnea in bucati mai mici decat deobicei deoarece crusta creste la copt si snitelele par mai mari
- carnea se asezoneaza cu sare si piper
- se tavalesc bucatile de carne prin faina
- se prepara un aluat din :oua, bere, sare, piper si faina.Aluatul trebuie sa fie mai gros decat cel de clatite iar consistenta lui se regleaza prin adaugare de faina
- se dau snitelele prin aluat si se scurg putin
- se aseaza snitelele in ulei bine incins.Acestea se aseaza distantat pentru a evita lipirea in timpul prajirii(crusta creste in timpul coacerii)
- snitelele se rumenesc frumos pe ambele parti in ulei incins si la foc potrivit spre mic pentru a se patrunde bine
- se scurg pe servetele absorbante si se servesc fierbinti cu garnitura si salata
