Din aceleasi categorii:
Tocana de ciuperci cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| (5 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Descriere == | + | == [[Image:Tocana de ciuperci cu carne de pui 1.JPG|thumb|right|300x300px|Tocana de ciuperci cu carne de pui]][[Image:Tocana de ciuperci cu carne de pui.JPG|thumb|right|300x300px|Tocana de ciuperci cu carne de pui]]Descriere == |
| - | Rapida, fina si delicioasa.Imbinare minunata de gusturi si culori.Daca se folosesc ciuperci conservate si piept de pui taiat bucatele mici, gatirea nu dureaza mai mult de 40-45 minute. | + | |
| + | Rapida, fina si delicioasa.Imbinare minunata de gusturi si culori.Daca se folosesc ciuperci conservate si piept de pui taiat bucatele mici, gatirea nu dureaza mai mult de 40-45 minute. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 7: | Linia 8: | ||
*4 pulpe de pui sau 2 buc piept dezosat | *4 pulpe de pui sau 2 buc piept dezosat | ||
| - | *1 kg ciuperci proaspete sau 3 borcane ciuperci conservate in apa(vezi reteta de [[Ciuperci la borcan|ciuperci la borcan]] | + | *1 kg ciuperci proaspete sau 3 borcane ciuperci conservate in apa(vezi reteta de [[Ciuperci la borcan|ciuperci la borcan]]) |
*2 cepe potrivite | *2 cepe potrivite | ||
*500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii | *500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii | ||
*2-3 linguri pasta de tomate | *2-3 linguri pasta de tomate | ||
*2-3 linguri faina | *2-3 linguri faina | ||
| - | *200 g smantana | + | *200 g smantana pentru gatit |
*4-5 linguri ulei | *4-5 linguri ulei | ||
*3-4 catei de usturoi | *3-4 catei de usturoi | ||
| Linia 24: | Linia 25: | ||
*se taie ceapa marunt | *se taie ceapa marunt | ||
| - | *se taie pieptul de pui in fasii subtiri | + | *se taie pieptul de pui in fasii subtiri |
*se caleste carnea in ulei si apoi se adauga ceapa si ciupercile | *se caleste carnea in ulei si apoi se adauga ceapa si ciupercile | ||
*se calesc toate cu capac pentru a se innabusi impreuna | *se calesc toate cu capac pentru a se innabusi impreuna | ||
| Linia 34: | Linia 35: | ||
*se serveste cu mamaliga si castraveti murati de ex | *se serveste cu mamaliga si castraveti murati de ex | ||
| + | <br> Nota | ||
| + | Este important sa folositi smantana pentru gatit deoarece cea cu grasime putina se va taia in timpul gatirii sau reancalzirii mancarii | ||
| + | <br> [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | |
| - | [ | + | |
| - | + | ||
| - | [[Category: | + | |
Versiunea curenta din 7 martie 2011 09:26
Tocana de ciuperci cu carne de pui
Tocana de ciuperci cu carne de puiDescriere
Rapida, fina si delicioasa.Imbinare minunata de gusturi si culori.Daca se folosesc ciuperci conservate si piept de pui taiat bucatele mici, gatirea nu dureaza mai mult de 40-45 minute.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 4 pulpe de pui sau 2 buc piept dezosat
- 1 kg ciuperci proaspete sau 3 borcane ciuperci conservate in apa(vezi reteta de ciuperci la borcan)
- 2 cepe potrivite
- 500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 2-3 linguri faina
- 200 g smantana pentru gatit
- 4-5 linguri ulei
- 3-4 catei de usturoi
- sare
- piper
- patrunjel verde
- marar verde
- 1-2 linguri zeama de lamaie dupa gust
Preparare
- se taie ceapa marunt
- se taie pieptul de pui in fasii subtiri
- se caleste carnea in ulei si apoi se adauga ceapa si ciupercile
- se calesc toate cu capac pentru a se innabusi impreuna
- se adauga rosiile taiate cuburi sau felii si pasta de tomate diluata in putina apa
- se adauga sare si piper si se mai completeaza cu apa sau supa daca mai este nevoie
- se adauga faina diluata in putina apa si se mai fierbe cateva minute
- se adauga usturoiul taiat marunt si dupa gust zeama de lamaie
- se opreste focul si se presara marar si patrunjel taiat marunt
- se serveste cu mamaliga si castraveti murati de ex
Nota
Este important sa folositi smantana pentru gatit deoarece cea cu grasime putina se va taia in timpul gatirii sau reancalzirii mancarii
blog comments powered by Disqus
