Din aceleasi categorii:
Tocinei moldovenesti
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Rapide ==Descriere== Sunt un fel de chiftele din cartofi cruzi, care au fost in prealabil rasi pe razatoarea mare.Sunt gustosi si se servesc cu smantana proaspata sau pud…) |
|||
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | ||
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Sunt un fel de chiftele din cartofi cruzi, care au fost in prealabil rasi pe razatoarea mare.Sunt gustosi si se servesc cu smantana proaspata sau pudrati cu zahar. | + | Sunt un fel de chiftele din cartofi cruzi, care au fost in prealabil rasi pe razatoarea mare.Sunt gustosi si se servesc cu smantana proaspata sau pudrati cu zahar. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 6 cartofi mari | + | *6 cartofi mari |
| - | * 2 felii de franzela alba inmuiata in lapte si bine stoarse | + | *2 felii de franzela alba inmuiata in lapte si bine stoarse |
| - | * 1 ou | + | *1 ou |
| - | * 1 lingura de faina alba | + | *1 lingura de faina alba |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * ulei pentru prajit | + | *ulei pentru prajit |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se curata si spala cartofii | + | *se curata si se spala bine cartofii |
| - | * cartofii se rad cu razatoarea mare | + | *cartofii se rad cu razatoarea mare |
| - | * se amesteca :oul,franzela,faina ,cartofii rasi si storsi intre palme | + | *se amesteca:oul, franzela, faina, cartofii rasi si storsi intre palme |
| - | * se asezoneaza cu sare si piper si se omogenizeaza bine compozitia | + | *se asezoneaza cu sare si piper si se omogenizeaza bine compozitia |
| - | * se incinge uleiul intr-o tigaie | + | *se incinge uleiul intr-o tigaie si cu o lingura, se iau cantitati cat mai egale de compozitie, care se prajeasc in uleiul incins |
| - | * | + | *tocineii se rumenesc pe ambele parti si se scurg pe servetele absorbante |
| - | * | + | *se servesc calzi cu smantana sau cu branza rasa deasupra |
| - | * se servesc | + | *daca se fac de mari dimensiuni, ca niste clatite, se servesc cu branza de burduf.Se impaturesc in doua sau in patru inainte de servire |
| + | *tocineii pot constitui si un desert, caz in care se servesc pudrati cu zahar sau se servesc cu dulceata.In acest caz nu se pune piper in compozitie. | ||
| - | |||
| - | |||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [ | + | [[Category:Rapide]] |
Versiunea curenta din 15 februarie 2011 07:49
Descriere
Sunt un fel de chiftele din cartofi cruzi, care au fost in prealabil rasi pe razatoarea mare.Sunt gustosi si se servesc cu smantana proaspata sau pudrati cu zahar.
Ingrediente
- 6 cartofi mari
- 2 felii de franzela alba inmuiata in lapte si bine stoarse
- 1 ou
- 1 lingura de faina alba
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- se curata si se spala bine cartofii
- cartofii se rad cu razatoarea mare
- se amesteca:oul, franzela, faina, cartofii rasi si storsi intre palme
- se asezoneaza cu sare si piper si se omogenizeaza bine compozitia
- se incinge uleiul intr-o tigaie si cu o lingura, se iau cantitati cat mai egale de compozitie, care se prajeasc in uleiul incins
- tocineii se rumenesc pe ambele parti si se scurg pe servetele absorbante
- se servesc calzi cu smantana sau cu branza rasa deasupra
- daca se fac de mari dimensiuni, ca niste clatite, se servesc cu branza de burduf.Se impaturesc in doua sau in patru inainte de servire
- tocineii pot constitui si un desert, caz in care se servesc pudrati cu zahar sau se servesc cu dulceata.In acest caz nu se pune piper in compozitie.
