Din aceleasi categorii:
Crema de vanilie 1
(Diferenta dintre versiuni)
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | == | + | == Descriere == |
| - | + | Fina si delicioasa, are un gust placut de vanilie si o consistenta matasoasa. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | <br> | |
| - | * se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat | + | == Ingrediente == |
| - | * se bat albusurile spuma tare | + | |
| - | * se incorporeaza faina amestecata cu laptele | + | *6 oua |
| - | * se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu. | + | *1.5 pahare zahar tos |
| - | * cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta) | + | *5 linguri faina sau amidon de porumb |
| - | * se inglobeaza albusurile batute in crema racita | + | *1 litru lapte |
| - | * se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente | + | *1 baton de vanilie sau esenta de vanilie |
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat | ||
| + | *se bat albusurile spuma tare | ||
| + | *se incorporeaza faina amestecata cu laptele caldut in care au fost puse semintele de vanilie( fara cocoloase de faina) | ||
| + | *se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu. | ||
| + | *cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta) | ||
| + | *se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema | ||
| + | *se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Glazuri_si_creme]][[Category:Deserturi]] | ||
Versiunea curenta din 14 ianuarie 2011 06:46
Descriere
Fina si delicioasa, are un gust placut de vanilie si o consistenta matasoasa.
Ingrediente
- 6 oua
- 1.5 pahare zahar tos
- 5 linguri faina sau amidon de porumb
- 1 litru lapte
- 1 baton de vanilie sau esenta de vanilie
Preparare
- se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat
- se bat albusurile spuma tare
- se incorporeaza faina amestecata cu laptele caldut in care au fost puse semintele de vanilie( fara cocoloase de faina)
- se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu.
- cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta)
- se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema
- se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente
