Sunca afumata

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
 
(O revizie intermediara neafisata)
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Aperitive]]
+
== [[Image:Pregatire_pentru_pus_la_sare.JPG|thumb|right|300x300px|Pregatire pentru pus la sare]][[Image:Pregatire saramura.JPG|thumb|right|300x300px|Sunca afumata]]Descriere ==
-
==Descriere==
+
-
Frageda si rumena, cu gust minunat de fum si usturoi, se consuma cu mare placere simpla, cu ceapa, sau intr-un bors de fasole boabe de ex.Se vor prefera bucati de sunca cu straturi de carne, proaspete si frumos transate.
+
Frageda si rumena, cu gust minunat de fum si usturoi, se consuma cu mare placere simpla, cu ceapa, sau intr-un bors de fasole boabe de ex.Se vor prefera bucati de sunca cu straturi de carne, proaspete si frumos transate.  
-
==Ingrediente==
+
== Ingrediente ==
-
Cantitatile preparate se stabilesc de catre fiecare in parte in functie de dorinta si de posibilitati
+
-
De exemplu pentru 4-5 kg carne pentru sunca, in stare cruda, se vor folosi:
+
Cantitatile preparate se stabilesc de catre fiecare in parte in functie de dorinta si de posibilitati
-
* 4-5 kg carne pentru sunca
+
De exemplu pentru 4-5 kg carne pentru sunca, in stare cruda, se vor folosi:
-
* 1 ceasca otet din vin, de 9 grade
+
-
* 4-5 frunze dafin
+
-
* 1 capatana de usturoi
+
-
* 2 linguri boabe de piper negru
+
-
* 1 lingura boabe de criandru
+
-
* sare mare neiodata
+
-
* 4-5 litri de apa
+
 +
*4-5 kg carne pentru sunca
 +
*1 ceasca otet din vin, de 9 grade
 +
*4-5 frunze dafin
 +
*1 capatana de usturoi
 +
*2 linguri boabe de piper negru
 +
*1 lingura boabe de criandru
 +
*sare mare neiodata
 +
*4-5 litri de apa
-
==Preparare==
+
<br>
-
Se prepara intocmai ca si muschiul de porc afumat.Vezi reteta de [[muschi de porc afumat|muschi de porc afumat]]
+
== Preparare  ==
-
Nota
+
Se prepara intocmai ca si muschiul de porc afumat.Vezi reteta de [[Muschi de porc afumat|muschi de porc afumat]]
-
* Se poate fierbe si in zeama de varza murata
+
Nota
-
* Sunca se poate da si doar cu boia dulce de ardei (fara a mai folosi si usturoi)-dupa gust
+
-
Reteta apartine mamei mele
+
*Se poate fierbe si in zeama de varza murata
 +
*Sunca se poate da si doar cu boia dulce de ardei (fara a mai folosi si usturoi)-dupa gust
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
Reteta apartine mamei mele
 +
 
 +
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 
 +
[[Category:Aperitive]]

Versiunea curenta din 20 decembrie 2010 06:55

Sunca afumata
Pregatire pentru pus la sare
Sunca afumata
Sunca afumata
Descriere

Frageda si rumena, cu gust minunat de fum si usturoi, se consuma cu mare placere simpla, cu ceapa, sau intr-un bors de fasole boabe de ex.Se vor prefera bucati de sunca cu straturi de carne, proaspete si frumos transate.

Ingrediente

Cantitatile preparate se stabilesc de catre fiecare in parte in functie de dorinta si de posibilitati

De exemplu pentru 4-5 kg carne pentru sunca, in stare cruda, se vor folosi:

  • 4-5 kg carne pentru sunca
  • 1 ceasca otet din vin, de 9 grade
  • 4-5 frunze dafin
  • 1 capatana de usturoi
  • 2 linguri boabe de piper negru
  • 1 lingura boabe de criandru
  • sare mare neiodata
  • 4-5 litri de apa


Preparare

Se prepara intocmai ca si muschiul de porc afumat.Vezi reteta de muschi de porc afumat

Nota

  • Se poate fierbe si in zeama de varza murata
  • Sunca se poate da si doar cu boia dulce de ardei (fara a mai folosi si usturoi)-dupa gust

Reteta apartine mamei mele

[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Sunca_afumata"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale