Din aceleasi categorii:
Salata a la ruse
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == [[Image: | + | == [[Image:Salata_a_la_rus.JPG|thumb|right|300x300px|Salata a la rus]][[Image:Salata gata decorata.jpg|thumb|right|300x300px|Salata a la ruse]]Descriere == |
Aromata si frumos colorata, salata de radacinoase cu maioneza este favorita multora dintre noi.Continand maioneza, se consuma mai ales in lunile racoroase ale anului. | Aromata si frumos colorata, salata de radacinoase cu maioneza este favorita multora dintre noi.Continand maioneza, se consuma mai ales in lunile racoroase ale anului. | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata | Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata | ||
| Linia 21: | Linia 21: | ||
*piper | *piper | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala, se curata si se pun legumele la fiert in apa rece cu sare | *se spala, se curata si se pun legumele la fiert in apa rece cu sare | ||
Versiunea curenta din 22 octombrie 2010 04:57
Salata a la rus
Salata a la ruseDescriere
Aromata si frumos colorata, salata de radacinoase cu maioneza este favorita multora dintre noi.Continand maioneza, se consuma mai ales in lunile racoroase ale anului.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata
- 4 morcovi mari
- 1 telina potrivita
- 4-5 cartofi potriviti
- 1 radacina de patrunjel potrivit de mare
- 1 radacina de pastarnac potrivit de mare
- 1 ceapa mare
- 5 oua fierte
- 1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
- maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta)
- 4 castraveti murati mari
- 3-4 linguri mustar iute
- sare
- piper
Preparare
- se spala, se curata si se pun legumele la fiert in apa rece cu sare
- se fierb ceapa si radacinoasele pe jumatate si apoi se adauga cartofii(cartofii fierb mai repede)
- se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou
- se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume
- se fierb ouale tari
- se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie
- se taie cubulete mici toate legumele fierte si ouale
- se taie cubulete mici castravetii murati si se scurge surplusul de zeama prim presare intre palme
- se amesteca:legumele, ouale, castravetii
- se asezoneaza cu sare si piper
- se opresc cateva linguri de maioneza pentru decor
- se adauga maioneza si mustarul-dupa gust
- se amesteca bine salata
- se aseaza salata pe un platou si se decoreaza dupa gust si posibilitati
- inainte de servire se lasa salata cam 30 de minute la rece pentru omogenizarea gusturilor
