Din aceleasi categorii:
Piure de cartofi Mamitzu
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | == [[Image:Legumele_pusa_la_fiert.jpg|thumb|right|300x300px|Legumele pusa la fiert]]Descriere == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Fin si foarte gustos, este o bucurie pentru papilele gustative. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | ==Praparare== | + | == Ingrediente == |
| - | * se spala si se curata legumele | + | |
| - | * ardeii si ceapa raman intrgi iar cartofii se taie in felii groase cam de 2 cm | + | Cantitatile sunt pentru 2 portii |
| - | * se pun legumele intr-o craticioara si se acopera continutul vasului cu apa.Nivelul apei va depasi pe cel al legumelor doar cu 2-3 degete. | + | |
| - | * se adauga sarea si se unge cu putin unt marginea superioara a vasului.In acest fel spuma care se formeaza nu se va revarsa peste marginile acestuia | + | *4-5 cartofi cu coaja alba(sunt mai fainosi) |
| - | * se fierb legumele la foc potrivit.Cand cartofii sunt fierti se arunca ceapa si ardeiul si se scurge lichidul de fierbere, din care se pastreaza insa o mica cantitate pentru a regla consistenta piureului | + | *1 ardei gras |
| - | * se adauga untul si se paseaza INTOTDEAUNA MANUAL cartofii. | + | *1 ceapa mica |
| - | * se mai asezoneaza cu sare daca este nevoie si se serveste cald | + | *1 lingurita de sare |
| - | * se obtine o pasta cremoasa si pufoasa, cu un gust bogat de la legumele puse la fiert impreune cu cartofii.Daca piureul se paseaza cu mixerul se va obtine o pasta cleioasa care nu are numic in comun cu un piureu bun si afanat. | + | *50 g unt |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | == Praparare == | ||
| + | |||
| + | *se spala si se curata legumele | ||
| + | *ardeii si ceapa raman intrgi iar cartofii se taie in felii groase cam de 2 cm | ||
| + | *se pun legumele intr-o craticioara si se acopera continutul vasului cu apa.Nivelul apei va depasi pe cel al legumelor doar cu 2-3 degete. | ||
| + | *se adauga sarea si se unge cu putin unt marginea superioara a vasului.In acest fel spuma care se formeaza nu se va revarsa peste marginile acestuia | ||
| + | *se fierb legumele la foc potrivit.Cand cartofii sunt fierti se arunca ceapa si ardeiul si se scurge lichidul de fierbere, din care se pastreaza insa o mica cantitate pentru a regla consistenta piureului | ||
| + | *se adauga untul si se paseaza INTOTDEAUNA MANUAL cartofii. | ||
| + | *se mai asezoneaza cu sare daca este nevoie si se serveste cald | ||
| + | *se obtine o pasta cremoasa si pufoasa, cu un gust bogat de la legumele puse la fiert impreune cu cartofii.Daca piureul se paseaza cu mixerul se va obtine o pasta cleioasa care nu are numic in comun cu un piureu bun si afanat. | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Garnituri]] | ||
Versiunea de la data 4 octombrie 2010 07:13
Legumele pusa la fiertDescriere
Fin si foarte gustos, este o bucurie pentru papilele gustative.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 4-5 cartofi cu coaja alba(sunt mai fainosi)
- 1 ardei gras
- 1 ceapa mica
- 1 lingurita de sare
- 50 g unt
Praparare
- se spala si se curata legumele
- ardeii si ceapa raman intrgi iar cartofii se taie in felii groase cam de 2 cm
- se pun legumele intr-o craticioara si se acopera continutul vasului cu apa.Nivelul apei va depasi pe cel al legumelor doar cu 2-3 degete.
- se adauga sarea si se unge cu putin unt marginea superioara a vasului.In acest fel spuma care se formeaza nu se va revarsa peste marginile acestuia
- se fierb legumele la foc potrivit.Cand cartofii sunt fierti se arunca ceapa si ardeiul si se scurge lichidul de fierbere, din care se pastreaza insa o mica cantitate pentru a regla consistenta piureului
- se adauga untul si se paseaza INTOTDEAUNA MANUAL cartofii.
- se mai asezoneaza cu sare daca este nevoie si se serveste cald
- se obtine o pasta cremoasa si pufoasa, cu un gust bogat de la legumele puse la fiert impreune cu cartofii.Daca piureul se paseaza cu mixerul se va obtine o pasta cleioasa care nu are numic in comun cu un piureu bun si afanat.
