Din aceleasi categorii:
Langosi cu branza
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Deserturi Cantitatile sunt pentru 30 buc ==Ingrediente== Aluat * 1.5 kg faina * 3 oua * 2-3 lingurite zahar tos * 1 lingurita sare * lapte /apa calduta * drojdie…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Deserturi]] | [[Category:Deserturi]] | ||
| - | + | ==Ingrediente== | |
| - | + | Cantitatile sunt pentru 30 buc | |
| - | + | Aluat | |
| - | + | ||
* 1.5 kg faina | * 1.5 kg faina | ||
| Linia 13: | Linia 12: | ||
* drojdie proaspata( 2 cuburi) | * drojdie proaspata( 2 cuburi) | ||
| - | Umplutura( de ex) | + | |
| + | Umplutura( de ex) | ||
* 1 kg cas dulce bine sfaramat | * 1 kg cas dulce bine sfaramat | ||
* 2 legaturi marar tocat fin | * 2 legaturi marar tocat fin | ||
* 1 legatura mare ceapa verde taiata fin | * 1 legatura mare ceapa verde taiata fin | ||
* 2-3 oua | * 2-3 oua | ||
| + | |||
| + | sau | ||
| + | * 1 kg branza dulce de vaci | ||
| + | * 2 oua | ||
| + | * zahar tos | ||
| + | * 0.5 lingurite sare | ||
| + | * arome dupa gust | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se pune faina intr-un lighean si in mijlocul gramezii se face o adancitura in care se pun ouale,drojdia dizolvata in putin lapte caldut/apa,sarea si zaharul.Se lasa putin, incat drojdia sa inceapa sa se umfle,dupa care se framanta aluatul.Se mai adauga lapte cat este necesar incat sa se obtina un aluat elastic. | + | * se pune faina intr-un lighean si in mijlocul gramezii se face o adancitura in care se pun ouale,drojdia dizolvata in putin lapte caldut/apa,sarea si zaharul.Se lasa putin, incat drojdia sa inceapa sa se umfle, dupa care se framanta aluatul.Se mai adauga lapte cat este necesar incat sa se obtina un aluat elastic. |
* se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul | * se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul | ||
| - | * se imparte aluatul in 30 bucatele egale,se pudreaza cu faina si se pastreaza acoperite(sa nu faca coaja) | + | * se imparte aluatul in 30 bucatele egale, se pudreaza cu faina si se pastreaza acoperite(sa nu faca coaja) |
* fiecare bucatica de aluat se intinde in foaie rotunda pe masa presarata cu faina | * fiecare bucatica de aluat se intinde in foaie rotunda pe masa presarata cu faina | ||
* se pune umplutura pe jumatate din foaie si se impaturesc bine marginile presand cu degetele sau cu furculita | * se pune umplutura pe jumatate din foaie si se impaturesc bine marginile presand cu degetele sau cu furculita | ||
| Linia 30: | Linia 37: | ||
* se scot pe servetele absorbante | * se scot pe servetele absorbante | ||
* se servesc calde sau reci cu bere sau vin rece | * se servesc calde sau reci cu bere sau vin rece | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 1 octombrie 2010 12:27
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 30 buc Aluat
- 1.5 kg faina
- 3 oua
- 2-3 lingurite zahar tos
- 1 lingurita sare
- lapte /apa calduta
- drojdie proaspata( 2 cuburi)
Umplutura( de ex)
- 1 kg cas dulce bine sfaramat
- 2 legaturi marar tocat fin
- 1 legatura mare ceapa verde taiata fin
- 2-3 oua
sau
- 1 kg branza dulce de vaci
- 2 oua
- zahar tos
- 0.5 lingurite sare
- arome dupa gust
Preparare
- se pune faina intr-un lighean si in mijlocul gramezii se face o adancitura in care se pun ouale,drojdia dizolvata in putin lapte caldut/apa,sarea si zaharul.Se lasa putin, incat drojdia sa inceapa sa se umfle, dupa care se framanta aluatul.Se mai adauga lapte cat este necesar incat sa se obtina un aluat elastic.
- se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul
- se imparte aluatul in 30 bucatele egale, se pudreaza cu faina si se pastreaza acoperite(sa nu faca coaja)
- fiecare bucatica de aluat se intinde in foaie rotunda pe masa presarata cu faina
- se pune umplutura pe jumatate din foaie si se impaturesc bine marginile presand cu degetele sau cu furculita
- se prajesc in ulei incins
- se scot pe servetele absorbante
- se servesc calde sau reci cu bere sau vin rece
