Din aceleasi categorii:
Rulada din piept de pui
(Diferenta dintre versiuni)
(Created page with '==Ingrediente== Ingredientele sunt pentru 2 portii * 2 buc piept de pui fara os si fara piele * 1 morcov fiert * 1 ardei gras /kapia rosu * 1 castravete murat * 150 g branza de…') |
|||
| (5 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | |||
| - | |||
| - | + | ==Descriere== | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Frageda, aspectuoasa si gustoasa.Pieptul de pui devine un deliciu. | |
| - | * se piseaza fin usturoiul | + | == Ingrediente == |
| - | * se amesteca usturoiul pisat cu sare,piper , zeama de lamaie si cele 2 linguri de ulei | + | |
| - | * se taie bastonase | + | Ingredientele sunt pentru 2 portii |
| - | * se taie foite | + | |
| - | * se taie fiecare piept in 2 bucati | + | *2 buc piept de pui, fara os si fara piele |
| - | * se aseaza 2-3 randuri de folie de nailon pe un fund | + | *1 morcov fiert |
| - | * se aseaza pe fund cele 4 bucati de piept | + | *1 ardei gras /kapia rosu |
| - | * se acopera carnea cu 2-3 randuri de folie de nailon | + | *1 castravete murat |
| - | * se bate usor | + | *150 g branza de capra mai uscata(nu se foloseste cascaval deoarece se topeste, se scurge din rulada si apoi se arde la prajit) |
| - | * se indeparteaza folia de deasupra | + | *2 linguri ulei |
| - | * se unge fiecare bucata de carne cu amestecul de usturoi si lamaie(pieptul de pui este fad si are nevoie de un plus de savoare) | + | *4-5 catei usturoi |
| - | * pe fiecare bucate de carne se aseaza cate un rand de foite de branza | + | *zeama de la jumatate de lamaie |
| - | * catre mijlocul bucatilor de carne si peste branza | + | *sare |
| - | * se ruleaza strans ruladele | + | *piper |
| - | * daca este nevoie se prind capetele cu | + | *10 linguri ulei |
| - | * se rumenesc usor pe toate partile in putin ulei incins | + | |
| - | * se scot din tigaie | + | == Preparare == |
| - | * se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei | + | |
| - | * se presara cu branza | + | *se piseaza fin usturoiul |
| - | * se dau la cuptor cateva minute ,timp in care se coc si se gratineaza ruladele | + | *se amesteca usturoiul pisat cu sare, piper, zeama de lamaie si cele 2 linguri de ulei |
| - | * se servesc reci sau calde ca aperitiv sau ca fel principal cu garnitura de cartofi natur de ex. | + | *legumele se taie bastonase (morcovul, ardeiul, castravetele) |
| - | + | *se taie foite subtiri branza uscata, folosind cutitul special pentru curatat legume | |
| + | *se taie fiecare piept in 2 bucati | ||
| + | *se aseaza 2-3 randuri de folie de nailon pe un fund | ||
| + | *se aseaza pe fund cele 4 bucati de piept | ||
| + | *se acopera carnea cu 2-3 randuri de folie de nailon | ||
| + | *se bate usor, fiecare bucata de carne, cu ciocanul de snitele, intinzandu-le cat mai mult .Mare grija sa nu rupeti carnea! | ||
| + | *se indeparteaza folia de deasupra | ||
| + | *se unge fiecare bucata de carne, cu amestecul de usturoi si lamaie(pieptul de pui este fad si are nevoie de un plus de savoare) | ||
| + | *pe fiecare bucate de carne se aseaza cate un rand de foite de branza | ||
| + | *catre mijlocul bucatilor de carne si peste branza, se aseaza cate un rand de bastonase din fiecare dintre legume | ||
| + | *se ruleaza strans ruladele, catre capatul mai lat | ||
| + | *daca este nevoie, se prind capetele cu scobitori inmuiate in ulei( ca sa alunece usor cand sunt scoase din carne-inainte de servire) | ||
| + | *ruladele se rumenesc usor, pe toate partile, in putin ulei incins | ||
| + | *se scot din tigaie | ||
| + | *se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei | ||
| + | *se presara cu branza de capra rasa sau cu cascaval ras fin | ||
| + | *se dau la cuptor cateva minute, timp in care se coc si se gratineaza ruladele | ||
| + | *se servesc reci sau calde, ca aperitiv sau ca fel principal, cu garnitura de cartofi natur de ex. | ||
| + | |||
| + | In umplutura se pot pune si cateva felii de ciuperci calite | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 16 septembrie 2010 12:24
Descriere
Frageda, aspectuoasa si gustoasa.Pieptul de pui devine un deliciu.
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 2 portii
- 2 buc piept de pui, fara os si fara piele
- 1 morcov fiert
- 1 ardei gras /kapia rosu
- 1 castravete murat
- 150 g branza de capra mai uscata(nu se foloseste cascaval deoarece se topeste, se scurge din rulada si apoi se arde la prajit)
- 2 linguri ulei
- 4-5 catei usturoi
- zeama de la jumatate de lamaie
- sare
- piper
- 10 linguri ulei
Preparare
- se piseaza fin usturoiul
- se amesteca usturoiul pisat cu sare, piper, zeama de lamaie si cele 2 linguri de ulei
- legumele se taie bastonase (morcovul, ardeiul, castravetele)
- se taie foite subtiri branza uscata, folosind cutitul special pentru curatat legume
- se taie fiecare piept in 2 bucati
- se aseaza 2-3 randuri de folie de nailon pe un fund
- se aseaza pe fund cele 4 bucati de piept
- se acopera carnea cu 2-3 randuri de folie de nailon
- se bate usor, fiecare bucata de carne, cu ciocanul de snitele, intinzandu-le cat mai mult .Mare grija sa nu rupeti carnea!
- se indeparteaza folia de deasupra
- se unge fiecare bucata de carne, cu amestecul de usturoi si lamaie(pieptul de pui este fad si are nevoie de un plus de savoare)
- pe fiecare bucate de carne se aseaza cate un rand de foite de branza
- catre mijlocul bucatilor de carne si peste branza, se aseaza cate un rand de bastonase din fiecare dintre legume
- se ruleaza strans ruladele, catre capatul mai lat
- daca este nevoie, se prind capetele cu scobitori inmuiate in ulei( ca sa alunece usor cand sunt scoase din carne-inainte de servire)
- ruladele se rumenesc usor, pe toate partile, in putin ulei incins
- se scot din tigaie
- se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei
- se presara cu branza de capra rasa sau cu cascaval ras fin
- se dau la cuptor cateva minute, timp in care se coc si se gratineaza ruladele
- se servesc reci sau calde, ca aperitiv sau ca fel principal, cu garnitura de cartofi natur de ex.
In umplutura se pot pune si cateva felii de ciuperci calite
