Din aceleasi categorii:
Marinata de peste cu otet
(Diferenta dintre versiuni)
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat. | + | Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de branzeturi, ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat. |
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 12: | Linia 12: | ||
*1 varf cutit de sare | *1 varf cutit de sare | ||
| - | == Preparare == | + | ==Preparare== |
| - | *se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici urma de sange | + | *se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici o urma de sange |
*se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa | *se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa | ||
| - | *deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa,otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit | + | *deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa, otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit.Marinata se poate gusta pentru a vedea daca contine suficienta sare. |
| - | *se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile | + | *se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile, timp in care pestele se fragezeste si capata un gust placut de la marinata si ceapa. |
*se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex | *se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex | ||
Versiunea curenta din 10 septembrie 2010 07:35
Descriere
Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de branzeturi, ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat.
Ingrediente
- 1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat
- 100 ml otet din vin de 9 grade
- 250 ml apa
- 1 ceapa potrivita
- 2-3 foi de dafin
- 10 boabe piper
- 1 varf cutit de sare
Preparare
- se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici o urma de sange
- se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa
- deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa, otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit.Marinata se poate gusta pentru a vedea daca contine suficienta sare.
- se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile, timp in care pestele se fragezeste si capata un gust placut de la marinata si ceapa.
- se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex
