Din aceleasi categorii:
Friptura de miel la gratar/disc
(Diferenta dintre versiuni)
(10 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | + | [[Image:Friptura de miel la disc4.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la gratar/disc]] [[Image:Friptura de miel la disc3.jpg|thumb|300x300px|Friptura de miel la gratar/disc]] [[Image:Friptura de miel la disc2.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la gratar/disc]] [[Image:Disc1.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la gratar/disc]] | |
- | == Ingrediente == | + | |
+ | ==Descriere== | ||
+ | |||
+ | Foarte frageda, aromata, se topeste in gura.Va deveni cu siguranta reteta favorita a familie dumneavoastra cu care sa preparati carnea de miel sau oaie. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
+ | ==Ingrediente== | ||
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane | Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane | ||
*1 kg pulpa de miel fara os si piele | *1 kg pulpa de miel fara os si piele | ||
- | *zeama de lamaie | + | *zeama de lamaie-de la 1-2 lamai |
*5-6 catei de usturoi | *5-6 catei de usturoi | ||
*sare | *sare | ||
Linia 13: | Linia 20: | ||
*3-4 linguri de ulei | *3-4 linguri de ulei | ||
- | == Preparare == | + | ==Preparare== |
- | *se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime | + | *se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime |
+ | **pentru a se frige toate odata | ||
*se piseaza fin usturoiul | *se piseaza fin usturoiul | ||
- | *se face un amestec din: usturoi, ulei,sare,piper,putin cimbru si zeama de lamaie | + | *se face un amestec din: usturoi, ulei, sare, piper, putin cimbru si zeama de lamaie |
*se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora | *se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora | ||
- | *inainte de a frige carnea pe gratar trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului | + | *inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului |
- | *se unge bine gratarul cu slanina sau cu ulei si se aseaza | + | **se scoate carnea din timp din frigider |
- | *se rumeneste bine carnea fara sa o ardem | + | *se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza carnea dupa ce discul a fost bine incins |
- | + | *se rumeneste bine carnea fara sa o ardem | |
+ | |||
+ | ==Servire== | ||
+ | |||
+ | Se serveste calda, cu salata de sezon,sau cu mamaliga si mujdei de usturoi<br> | ||
+ | |||
+ | ==Mici secrete== | ||
+ | |||
+ | In timpul frigerii, se poate unge friptura cu o parte din amestecul in care a fost macerata carnea. | ||
- | |||
- | |||
- | [mailto: | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
- | [[Category:Feluri_Principale | + | [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea curenta din 9 septembrie 2010 10:21
Cuprins |
Descriere
Foarte frageda, aromata, se topeste in gura.Va deveni cu siguranta reteta favorita a familie dumneavoastra cu care sa preparati carnea de miel sau oaie.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane
- 1 kg pulpa de miel fara os si piele
- zeama de lamaie-de la 1-2 lamai
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper
- cimbru
- 3-4 linguri de ulei
Preparare
- se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime
- pentru a se frige toate odata
- se piseaza fin usturoiul
- se face un amestec din: usturoi, ulei, sare, piper, putin cimbru si zeama de lamaie
- se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora
- inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului
- se scoate carnea din timp din frigider
- se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza carnea dupa ce discul a fost bine incins
- se rumeneste bine carnea fara sa o ardem
Servire
Se serveste calda, cu salata de sezon,sau cu mamaliga si mujdei de usturoi
Mici secrete
In timpul frigerii, se poate unge friptura cu o parte din amestecul in care a fost macerata carnea.