Din aceleasi categorii:
Salata de vinete
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == [[Image:Salata de vinete1.jpg|thumb|right|300x300px]]Ingrediente == | + | == [[Image:Salata de vinete1.jpg|thumb|right|300x300px]] |
| + | ==Descriere== | ||
| + | Delicioasa, usor de preparat, cu un gust cu atat mai bun,cu cat vinetele tocate sunt amestecate cu o lingura din lemn, ca si maioneza cu mai mult ulei din floarea soarelui. | ||
| + | ==Ingrediente == | ||
Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane | Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane | ||
| Linia 7: | Linia 10: | ||
*sare | *sare | ||
*piper | *piper | ||
| - | *patrunjel verde,rosii pentru decor | + | *patrunjel verde, rosii pentru decor |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| Linia 13: | Linia 16: | ||
*se coc bine vinetele pe aragaz sau pe gratar-la jar | *se coc bine vinetele pe aragaz sau pe gratar-la jar | ||
*se curata vinetele de coaja si se lasa apoi la scurs pe un tocator de lemn | *se curata vinetele de coaja si se lasa apoi la scurs pe un tocator de lemn | ||
| - | *vinetele bine scurse,se toaca fin cu un cutit din lemn(gustul este vizibil mai bun decat cel obtinut prin atingerea cu metalul)sau se paseaza cu mixerul | + | *vinetele bine scurse, se toaca fin cu un cutit din lemn(gustul este vizibil mai bun decat cel obtinut prin atingerea cu metalul)sau se paseaza cu mixerul |
| - | *se toarna uleiul in fir subtire ca la maioneza si se inglobeaza amestecand usor cu o lingura de lemn. | + | *se toarna uleiul in fir subtire ca la maioneza si se inglobeaza amestecand usor cu o lingura de lemn.Dupa gust se poate adauga mai mult ulei |
*se adauga sare si dupa gust otet sau zeama de lamaie | *se adauga sare si dupa gust otet sau zeama de lamaie | ||
*dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin | *dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin | ||
Versiunea de la data 18 august 2010 09:34
==
Cuprins |
Descriere
Delicioasa, usor de preparat, cu un gust cu atat mai bun,cu cat vinetele tocate sunt amestecate cu o lingura din lemn, ca si maioneza cu mai mult ulei din floarea soarelui.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane
- 1 kg vinete
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde, rosii pentru decor
Preparare
- se coc bine vinetele pe aragaz sau pe gratar-la jar
- se curata vinetele de coaja si se lasa apoi la scurs pe un tocator de lemn
- vinetele bine scurse, se toaca fin cu un cutit din lemn(gustul este vizibil mai bun decat cel obtinut prin atingerea cu metalul)sau se paseaza cu mixerul
- se toarna uleiul in fir subtire ca la maioneza si se inglobeaza amestecand usor cu o lingura de lemn.Dupa gust se poate adauga mai mult ulei
- se adauga sare si dupa gust otet sau zeama de lamaie
- dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin
- se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde
Autor
[mailtto:mamitzu@gastrowiki.ro]
blog comments powered by Disqus
