Din aceleasi categorii:
Ardei grasi pentru umplut
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Conserve din legume si fructe]] | [[Category:Conserve din legume si fructe]] | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Conservati astfel, ardeii pentru umplut se pastreaza bine timp indelungat fara a se modifica gustul sau culoarea . | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
Cantitatile sunt pentru un borcan de 5 litri | Cantitatile sunt pentru un borcan de 5 litri | ||
| - | * 20-22 buc ardei grasi galbeni sau verzi( cei rosii se inmoaie in timp si nu rezista peste iarna | + | * 20-22 buc ardei grasi galbeni sau verzi( cei rosii se inmoaie in timp si nu rezista peste iarna) |
* sare grunjoasa neiodata | * sare grunjoasa neiodata | ||
* apa fiarta si racita | * apa fiarta si racita | ||
| Linia 16: | Linia 17: | ||
* se spala ardeii si li se taie capacelele | * se spala ardeii si li se taie capacelele | ||
* se presara sare din abundenta in fiecare ardei si se aseaza unul in altul fara a se rupe | * se presara sare din abundenta in fiecare ardei si se aseaza unul in altul fara a se rupe | ||
| - | * se lasa pana adoua zi,timp in care in fiecare ardei se aduna lichid | + | * se lasa pana adoua zi, timp in care in fiecare ardei se aduna lichid |
| - | * a doua zi,se spala ardeii cu apa rece si se aseaza in borcan unul in altul,dar in asa fel incat sa poata intra lichid in fiecare dintre ei | + | * a doua zi, se spala ardeii cu apa rece si se aseaza in borcan unul in altul, dar in asa fel incat sa poata intra lichid in fiecare dintre ei |
| - | * se aseaza 2 betisoare curate,in cruce,deasupra ardeilor,pentru a nu le permite sa se ridice | + | * se aseaza 2 betisoare curate, in cruce, deasupra ardeilor, pentru a nu le permite sa se ridice |
* se umple bine borcanul cu apa fiarta si racita in care au fost dizolvate aspirinele ( sa fie ardeii acoperiti cu apa) | * se umple bine borcanul cu apa fiarta si racita in care au fost dizolvate aspirinele ( sa fie ardeii acoperiti cu apa) | ||
* se toarna o pelicula subtire de ulei pentru etansare | * se toarna o pelicula subtire de ulei pentru etansare | ||
* se leaga borcanul la gura si se aseaza in camara sau in beci | * se leaga borcanul la gura si se aseaza in camara sau in beci | ||
* se pastreaza bine pana in vara urmatoare | * se pastreaza bine pana in vara urmatoare | ||
| - | * cand dorim sa-i folosim, scoatem ardeii din borcan,ii clatim si ii umplem( sunt tari si se folosesc usor iar gustul este neschimbat. In plus fiind ardei de cultura si nu de sera cum gasim iarna ,sunt mai putine chimicale in discutie | + | * cand dorim sa-i folosim, scoatem ardeii din borcan, ii clatim si ii umplem( sunt tari si se folosesc usor iar gustul este neschimbat. In plus, fiind ardei de cultura si nu de sera cum gasim iarna, sunt mai putine chimicale in discutie. |
Versiunea de la data 17 august 2010 09:42
Descriere
Conservati astfel, ardeii pentru umplut se pastreaza bine timp indelungat fara a se modifica gustul sau culoarea .
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru un borcan de 5 litri
- 20-22 buc ardei grasi galbeni sau verzi( cei rosii se inmoaie in timp si nu rezista peste iarna)
- sare grunjoasa neiodata
- apa fiarta si racita
- 10 buc aspirine netamponate
- 2-3 linguri ulei
Preparare
- se folosesc doar ardei sanatosi
- se spala ardeii si li se taie capacelele
- se presara sare din abundenta in fiecare ardei si se aseaza unul in altul fara a se rupe
- se lasa pana adoua zi, timp in care in fiecare ardei se aduna lichid
- a doua zi, se spala ardeii cu apa rece si se aseaza in borcan unul in altul, dar in asa fel incat sa poata intra lichid in fiecare dintre ei
- se aseaza 2 betisoare curate, in cruce, deasupra ardeilor, pentru a nu le permite sa se ridice
- se umple bine borcanul cu apa fiarta si racita in care au fost dizolvate aspirinele ( sa fie ardeii acoperiti cu apa)
- se toarna o pelicula subtire de ulei pentru etansare
- se leaga borcanul la gura si se aseaza in camara sau in beci
- se pastreaza bine pana in vara urmatoare
- cand dorim sa-i folosim, scoatem ardeii din borcan, ii clatim si ii umplem( sunt tari si se folosesc usor iar gustul este neschimbat. In plus, fiind ardei de cultura si nu de sera cum gasim iarna, sunt mai putine chimicale in discutie.
