Din aceleasi categorii:
Bors de peste 1
(Diferenta dintre versiuni)
(Inlocuit pagina cu 'Bors de peste 2') |
|||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | [[Image: | + | [[Image:Bors_de_peste_3.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de peste 3]]<br> |
+ | |||
+ | == Ingrediente == | ||
+ | |||
+ | Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri | ||
+ | |||
+ | *2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | ||
+ | *1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste) | ||
+ | *1 ceapa | ||
+ | *1 morcov mare | ||
+ | *1 radacina de patrunjel sau de pastarnac | ||
+ | *1 telina mica | ||
+ | *1 ardei gras | ||
+ | *1 ceasca orez spalat | ||
+ | *1 litru de bors | ||
+ | *500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml | ||
+ | *1 legatura patrunjel verde | ||
+ | *1 legatura leustean verde | ||
+ | |||
+ | == Preparare == | ||
+ | |||
+ | *se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece | ||
+ | *se spala si se taie legumele cubulete mici | ||
+ | *se adauga sare si piper | ||
+ | *cand legumele sunt pe jumatate fierte,se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute) | ||
+ | *se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga | ||
+ | *se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala | ||
+ | *se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper | ||
+ | *spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute | ||
+ | *se serveste fierbinte cu ardei iute | ||
+ | |||
+ | <br> | ||
+ | |||
+ | == Autor == | ||
+ | |||
+ | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
+ | |||
+ | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] |
Versiunea de la data 17 mai 2010 06:28
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri
- 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
- 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste)
- 1 ceapa
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 1 ceasca orez spalat
- 1 litru de bors
- 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
Preparare
- se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece
- se spala si se taie legumele cubulete mici
- se adauga sare si piper
- cand legumele sunt pe jumatate fierte,se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute)
- se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
- se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
- se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper
- spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute
- se serveste fierbinte cu ardei iute