Din aceleasi categorii:
Ciorba cu carnati
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==INGREDIENTE== | + | == INGREDIENTE == |
| - | * 1 ceapa mare | + | *1 ceapa mare |
| - | * 2 morcovi potriviti | + | *2 morcovi potriviti |
| - | * 1 telina mica | + | *1 telina mica |
| - | * 1 radacina patrunjel sau pastarnac | + | *1 radacina patrunjel sau pastarnac |
| - | * 3-4 cartofi potriviti | + | *3-4 cartofi potriviti |
| - | * 1 ardei gras | + | *1 ardei gras |
| - | * 4-5 carnati | + | *4-5 carnati |
| - | * 500 ml suc de rosii | + | *500 ml suc de rosii |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 4-5 linguri ulei | + | *4-5 linguri ulei |
| - | * patrunjel verde | + | *patrunjel verde |
| - | ==MOD DE PREPARARE== | + | == MOD DE PREPARARE == |
| - | # Se taie bucatele carnatii si se calesc in uleiul incins, dupa care se scot pe o farfurie. | + | #Se taie bucatele carnatii si se calesc in uleiul incins, dupa care se scot pe o farfurie. |
| - | # Se rade fin 1 morcov. | + | #Se rade fin 1 morcov. |
| - | # Se taie marunt ceapa si se caleste in uleiul incins impreuna cu morcovul ras fin . | + | #Se taie marunt ceapa si se caleste in uleiul incins impreuna cu morcovul ras fin . |
| - | # Intr-o oala cu cca 3 l apa se pun la fiert :carnatii prajiti,ceapa si morcovul caliti precum si toate celelalte legume mai putin cartofii care se pun peste cca 10 min. | + | #Intr-o oala cu cca 3 l apa se pun la fiert :carnatii prajiti,ceapa si morcovul caliti precum si toate celelalte legume mai putin cartofii care se pun peste cca 10 min. |
| - | # Se potriveste gustul cu sare si piper. | + | #Se potriveste gustul cu sare si piper. |
| - | # Cand legumele sunt fierte, se toarna si sucul de rosii si se portiveste din nou gustul.Daca se doreste o ciorba mai acrisoara se poate folosi zeama de lamaie sau sare de lamaie . | + | #Cand legumele sunt fierte, se toarna si sucul de rosii si se portiveste din nou gustul.Daca se doreste o ciorba mai acrisoara se poate folosi zeama de lamaie sau sare de lamaie . |
| - | # Se opreste focul si se presara patrunjel tocat marunt. | + | #Se opreste focul si se presara patrunjel tocat marunt. |
| - | # Se serveste fierbinte cu sau fara smantana. | + | #Se serveste fierbinte cu sau fara smantana. |
| - | ==NOTA== | + | == NOTA == |
| - | + | ||
| + | *Sucul de rosii nu se pune de la inceput ,deoarece ingreuneaza fierberea legumelor. | ||
| - | + | <br> | |
| - | + | ||
| - | [[ | + | == Autor == |
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea de la data 24 aprilie 2010 06:39
Cuprins |
INGREDIENTE
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi potriviti
- 1 telina mica
- 1 radacina patrunjel sau pastarnac
- 3-4 cartofi potriviti
- 1 ardei gras
- 4-5 carnati
- 500 ml suc de rosii
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- patrunjel verde
MOD DE PREPARARE
- Se taie bucatele carnatii si se calesc in uleiul incins, dupa care se scot pe o farfurie.
- Se rade fin 1 morcov.
- Se taie marunt ceapa si se caleste in uleiul incins impreuna cu morcovul ras fin .
- Intr-o oala cu cca 3 l apa se pun la fiert :carnatii prajiti,ceapa si morcovul caliti precum si toate celelalte legume mai putin cartofii care se pun peste cca 10 min.
- Se potriveste gustul cu sare si piper.
- Cand legumele sunt fierte, se toarna si sucul de rosii si se portiveste din nou gustul.Daca se doreste o ciorba mai acrisoara se poate folosi zeama de lamaie sau sare de lamaie .
- Se opreste focul si se presara patrunjel tocat marunt.
- Se serveste fierbinte cu sau fara smantana.
NOTA
- Sucul de rosii nu se pune de la inceput ,deoarece ingreuneaza fierberea legumelor.
