Din aceleasi categorii:
Supa de rosii cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Supa_de_rosii_cu_carne_de_pui.JPG|thumb|right|300x300px|Supa de rosii cu carne de pui]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Rafinata si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. | + | Rafinata si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 6 portii |
| - | * 3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele | + | *3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele |
| - | * 1 morcov mare | + | *1 morcov mare |
| - | * 1 pastarnac sau un patrunjel potrivit | + | *1 pastarnac sau un patrunjel potrivit |
| - | * 1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt | + | *1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt |
| - | * 1 ceapa potrivita | + | *1 ceapa potrivita |
| - | * 1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml [[ | + | *1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml [[Rosii in suc de rosii]] |
| - | * 100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta | + | *100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta |
| - | * 2 linguri ulei | + | *2 linguri ulei |
| - | * patrunjel sau frunze de telina pentru decor | + | *patrunjel sau frunze de telina pentru decor |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor | + | *1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza carnea | + | *se spala si se portioneaza carnea |
| - | * se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu | + | *se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu |
| - | * cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa | + | *cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa |
| - | * adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit | + | *adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit |
| - | * Cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de [[ | + | *Cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de [[Rosii in suc de rosii]] |
| - | * asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar | + | *asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar |
| - | * acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa | + | *acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa |
| - | * se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert | + | *se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | separat) | |
| - | + | *se opreste focul si se serveste | |
| + | *se adauga verdeata la servire | ||
| - | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | + | Nota |
| + | |||
| + | Reteta este a mamei mele | ||
| + | |||
| + | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea de la data 25 februarie 2013 07:06
Descriere
Rafinata si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 6 portii
- 3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele
- 1 morcov mare
- 1 pastarnac sau un patrunjel potrivit
- 1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt
- 1 ceapa potrivita
- 1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml Rosii in suc de rosii
- 100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta
- 2 linguri ulei
- patrunjel sau frunze de telina pentru decor
- sare
- piper
- 1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu
- cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa
- adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit
- Cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de Rosii in suc de rosii
- asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar
- acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa
- se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert
separat)
- se opreste focul si se serveste
- se adauga verdeata la servire
Nota
Reteta este a mamei mele
[[1]]
blog comments powered by Disqus
