Din aceleasi categorii:
Placinta cu urda si stafide
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 20: | Linia 20: | ||
* 700 g urda dulce bine scursa | * 700 g urda dulce bine scursa | ||
| - | * 4-5 oua | + | * 4-5 oua in functie de marimea lor |
* 1 lingurita sare | * 1 lingurita sare | ||
* 200-250 g zahar tos-dupa gust | * 200-250 g zahar tos-dupa gust | ||
| Linia 44: | Linia 44: | ||
* se intind doua foi subtiri | * se intind doua foi subtiri | ||
| - | * se presara cu jumatate din umplutura si se ruleaza | + | * se presara fiecare foaie cu jumatate din umplutura si se ruleaza |
* se aseaza foile in tava unsa cu ulei sau cu unt si se coc la foc potrivit in cuptorul incins dinainte | * se aseaza foile in tava unsa cu ulei sau cu unt si se coc la foc potrivit in cuptorul incins dinainte | ||
* se coace circa 35-40 minute pana se rumeneste frumos | * se coace circa 35-40 minute pana se rumeneste frumos | ||
Versiunea de la data 28 august 2012 08:59
Descriere
O delicatesa pentru cunoscatori si nu numai.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 20/30 cm
Foile subtiri
- 600 g faina alba obisnuita
- 340 ml apa calduta
- 0.5 lingurite sare
- 1 lingurita otet
- 2-3 linguri ulei pentru framantat
Umplutura
- 700 g urda dulce bine scursa
- 4-5 oua in functie de marimea lor
- 1 lingurita sare
- 200-250 g zahar tos-dupa gust
- 100 g stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom
- esente de vanilie si rom, coaja rasa de lamaie etc-dupa gust
Mai sunt necesare:
- ulei pentru stropit foile de placinta si pentru uns tava
- faina pentru presarat pe masa pe care se intind foile subtiri
- zahar pudra pentru pudrat placinta-optional
Preparare
Foile subtiri
Pentru preparare vezi Foi_subtiri_pentru_placinta_si_strudele
Umplutura
- se sfarama bine urda cu o furculita
- se amesteca urda sfaramata cu :ou , sare, zahar, stafidele scurse bine si se aromatizeaza dupa gust.Daca mai este necesar se mai adauga sare sau zahar
- se intind doua foi subtiri
- se presara fiecare foaie cu jumatate din umplutura si se ruleaza
- se aseaza foile in tava unsa cu ulei sau cu unt si se coc la foc potrivit in cuptorul incins dinainte
- se coace circa 35-40 minute pana se rumeneste frumos
- se serveste simpla sau pudrata cu zahar farin eventual amestecat cu zahar vanilinat
nota
- pentru mai multe detalii vedeti reteta de placinta cu
