Placinta cu urda si stafide

Salt la: navigare, cautare
Placinta cu urda si stafide
Placinta cu urda si stafide 2
Placinta cu urda si stafide
Placinta cu urda si stafide
Placinta cu urda si stafide
Placinta cu urda si stafide

Descriere

O delicatesa pentru cunoscatori si nu numai.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 20/30 cm

Foile subtiri

  • 600 g faina alba obisnuita
  • 340 ml apa calduta
  • 0.5 lingurite sare
  • 1 lingurita otet
  • 2-3 linguri ulei pentru framantat

Umplutura

  • 700 g urda dulce bine scursa
  • 4-5 oua in functie de marimea lor
  • 1 lingurita sare
  • 200-250 g zahar tos-dupa gust
  • 100 g stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom
  • esente de vanilie si rom, coaja rasa de lamaie etc-dupa gust

Mai sunt necesare:

  • ulei pentru stropit foile de placinta si pentru uns tava
  • faina pentru presarat pe masa pe care se intind foile subtiri
  • zahar pudra pentru pudrat placinta-optional

Preparare

Foile subtiri

Pentru preparare vezi Foi subtiri pentru placinta si strudele

Umplutura

  • se sfarama bine urda cu o furculita
  • se amesteca urda sfaramata cu :ou , sare, zahar, stafidele scurse bine si se aromatizeaza dupa gust.Daca mai este necesar se mai adauga sare sau zahar
  • se intind doua foi subtiri
  • se presara fiecare foaie cu jumatate din umplutura si se ruleaza
  • se aseaza foile in tava unsa cu ulei sau cu unt si se coc la foc potrivit in cuptorul incins dinainte
  • se coace circa 35-40 minute pana se rumeneste frumos
  • se serveste simpla sau pudrata cu zahar farin eventual amestecat cu zahar vanilinat


nota

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale