Trigoane cu nuci

Descriere

Insiropate, dulci si aromate, sunt tocmai bune pentru un rasfat culinar. Se prepara la fel de usor ca toate tipurile de trigoane

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 12 bucati( 1 pachet de foi subtiri de placinta Linco, Morarita etc, are 400 g si 12 foi) Pentru pregatirea foilor si coacerea trigoanelor vezi reteta de Trigoane_cu_ciuperci

• 1 pachet foi subtiri de placinta
• 300-350 g nuci macinate fin
• 5-6 linguri zahar pentru umplutura
• 2-3 linguri lapte
• 50 g unt topit pentru uns foile
• esenta de vanilie
• 500 g zahar pentru sirop
• 1 lamaie
• esenta de vanilie

Preparare

• se amesteca nuca macinata cu:zaharul, vanilia si laptele si trebuie sa se obtina o pasta consistenta cu care se vor umple trigoanele.Daca este nevoie se mai poate adauga putin lapte.
• din 500 g zahar si 2 pahare de apa se leaga un sirop putin mai subtire decat cel pentru dulceata
• in sirop se adauga:esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si zeama dupa gust(pentru a evidentia gustul dulce al siropului)
• se umplu, se impaturesc si se coc trigoanele intocmai ca la trigoanele cu ciuperci(vezi reteta de trigoane cu ciuperci)
• dupa ce au fost scoase trigoanele din cuptor se toarna deasupra siropul fierbinte incat sa fie toate scaldate in sirop.Se mai ia sirop din tava si se toarna peste trigoane
• se lasa trigoanele sa se raceasca si se servesc turnand deasupra cateva lingurite din siropul ramas in tava

Nota

Reteta ii apartine mamei mele

[1]