Din aceleasi categorii:
Bors de peste 1
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri | + | Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri |
| - | * 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | + | *2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot |
| - | * 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste) | + | *1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste) |
| - | * 1 ceapa | + | *1 ceapa |
| - | * 1 morcov mare | + | *1 morcov mare |
| - | * 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac | + | *1 radacina de patrunjel sau de pastarnac |
| - | * 1 telina mica | + | *1 telina mica |
| - | * 1 ardei gras | + | *1 ardei gras |
| - | * 1 ceasca orez spalat | + | *1 ceasca orez spalat |
| - | * 1 litru de bors | + | *1 litru de bors |
| - | * 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml | + | *500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml |
| - | * 1 legtura patrunjel verde | + | *1 legtura patrunjel verde |
| - | * 1 legatura leustean verde | + | *1 legatura leustean verde |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | ( se pune la foc o oala cu 3 litri de apa rece | + | ( se pune la foc o oala cu 3 litri de apa rece |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| + | *se spala si se taie legumele cubulete mici | ||
| + | *se adauga sare si piper | ||
| + | *cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute) | ||
| + | *se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga | ||
| + | *se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala | ||
| + | *se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper | ||
| + | *spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute | ||
| + | *se serveste fierbinte cu ardei iute | ||
| - | == Autor == | + | <br> |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | == Autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:Rapide]] | ||
Versiunea de la data 16 martie 2010 14:26
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri
- 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
- 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste)
- 1 ceapa
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 1 ceasca orez spalat
- 1 litru de bors
- 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
- 1 legtura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
Preparare
( se pune la foc o oala cu 3 litri de apa rece
- se spala si se taie legumele cubulete mici
- se adauga sare si piper
- cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute)
- se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
- se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
- se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper
- spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute
- se serveste fierbinte cu ardei iute
