Din aceleasi categorii:
Frigarui de peste
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
Ingredientele sunt pentru 2 persoane | Ingredientele sunt pentru 2 persoane | ||
| - | * 400g fileu de peste .De preferat unpeste gras cum este crapul | + | *400g fileu de peste .De preferat unpeste gras cum este crapul |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper negru macinat | + | *piper negru macinat |
| - | * zeama de la 1 lamaie | + | *zeama de la 1 lamaie |
| - | * 2-3 limguri ulei | + | *2-3 limguri ulei |
| - | * 4-5 catei de usturoi | + | *4-5 catei de usturoi |
| - | * bete de rozmarin pe care se vor monta frigaruile( in loc de bete din bambus) | + | *bete de rozmarin pe care se vor monta frigaruile( in loc de bete din bambus) |
| - | * putin ulei pentru uns gratarul | + | *putin ulei pentru uns gratarul |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *se portioneaza fileul de peste in bucati potrivite ca marime si cat mai egale intre ele( cam 4/4 cm) | |
| - | + | *se presara bucatile de peste cu sare si piper | |
| + | *se piseaza usturoiul si se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie. Se obtine o pasta fina. | ||
| + | *se "maseaza"usor bucatile de peste cu pasta de usturoi | ||
| + | *se umezesc betele de rozmarin pentru ca sa nu se arda in timpul frigerii la gratar | ||
| + | *se unge gratarul cu putin ulei | ||
| + | *se insiruie bucatile de peste pe betele de rozmarin si se aseaza pe gratar pentru a se frige | ||
| + | *se rumenesc frumos frigaruile pe toate partile | ||
| + | *se servesc fierbinti cu mamaliga si unul din mujdeiurile de usturoi(cel cremos daca mancam cu paine sau cel cu rosii cand mancam cu mamaliga calda) | ||
| + | *se insiruie bucatile de peste | ||
| + | == AUTOR == | ||
| - | [[ | + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | ||
Versiunea curenta din 16 martie 2010 13:25
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 2 persoane
- 400g fileu de peste .De preferat unpeste gras cum este crapul
- sare
- piper negru macinat
- zeama de la 1 lamaie
- 2-3 limguri ulei
- 4-5 catei de usturoi
- bete de rozmarin pe care se vor monta frigaruile( in loc de bete din bambus)
- putin ulei pentru uns gratarul
Preparare
- se portioneaza fileul de peste in bucati potrivite ca marime si cat mai egale intre ele( cam 4/4 cm)
- se presara bucatile de peste cu sare si piper
- se piseaza usturoiul si se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie. Se obtine o pasta fina.
- se "maseaza"usor bucatile de peste cu pasta de usturoi
- se umezesc betele de rozmarin pentru ca sa nu se arda in timpul frigerii la gratar
- se unge gratarul cu putin ulei
- se insiruie bucatile de peste pe betele de rozmarin si se aseaza pe gratar pentru a se frige
- se rumenesc frumos frigaruile pe toate partile
- se servesc fierbinti cu mamaliga si unul din mujdeiurile de usturoi(cel cremos daca mancam cu paine sau cel cu rosii cand mancam cu mamaliga calda)
- se insiruie bucatile de peste
