Din aceleasi categorii:
Salata de vinete
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 18: | Linia 18: | ||
*dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin | *dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin | ||
*se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde | *se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde | ||
| - | + | ==Autor== | |
| + | [mailtto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:De_post]] | [[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 16 martie 2010 10:16
Salata de vinete1Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane
- 1 kg vinete
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde,rosii pentru decor
Preparare
- se coc bine vinetele pe aragaz sau pe gratar-la jar
- se curata vinetele de coaja si se lasa apoi la scurs pe un tocator de lemn
- vinetele bine scurse,se toaca fin cu un cutit din lemn(gustul este vizibil mai bun decat cel obtinut prin atingerea cu metalul)sau se paseaza cu mixerul
- se toarna uleiul in fir subtire ca la maioneza si se inglobeaza amestecand usor cu o lingura de lemn.dupa gust se poate adauga mai mult ulei
- se adauga sare si dupa gust otet sau zeama de lamaie
- dupa gust se serveste cu ceapa tocata fin
- se decoreaza cu felii de rosie sau patrunjel verde
Autor
[mailtto:mamitzu@gastrowiki.ro]
blog comments powered by Disqus
