Din aceleasi categorii:
Pui umplut cu ficat
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Feluri Principale ==Ingrediente== * 1 pui de 1,5 kg * 150 g ficatei de pui sau de vitel * 1 felie de paine alba inmuiata in lapte sau apa * 1 ou * 1 ceapa mica * 2 ling…) |
|||
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 9: | Linia 9: | ||
* 1 ceapa mica | * 1 ceapa mica | ||
* 2 linguri unt | * 2 linguri unt | ||
| - | * 1/2 ceasca supa de pui(poate fi facute si din | + | * 1/2 ceasca supa de pui(poate fi facute si din concentrat) |
| + | * sare | ||
| + | * piper | ||
| + | * patrunjel verde tocat | ||
| + | * 5-6 linguri ulei | ||
| + | * 2-3 catei de usturoi | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ==Preparare== | ||
| + | |||
| + | * se calesc usor ficateii in 2-3 linguri de ulei | ||
| + | * se taie ceapa marunt,se piseaza usturoiul si se adauga peste ficatei.Se calesc impreuna 2-3 minute | ||
| + | * ficateii raciti se dau prin masina de tocat | ||
| + | * se face umplutura din: ficatei,felia de paine inmuiata si bine stoarsa,ou,verdeata ,sare si piper.Compozitia trebuie sa fie de consistenta potrivita-nu moale | ||
| + | * puiul se spala si se sterge de apa | ||
| + | * se unge bine cu unt atat interior cat si exterior | ||
| + | * se presara cu sare si piper interior si exterior | ||
| + | * se umple puiul cu compozitia de ficatei si se prinde cu scobitori orificiul prin care s-a facut umplerea | ||
| + | * se aseaza puiul intr-o cratita cu pereti inalti si cu marimea apropiata de a puiului | ||
| + | * se pot pune cateva ciuperci pe fundul cratitei si deasupra se aseaza puiul | ||
| + | * se toarna supa si se acopera cu folie de aluminiu | ||
| + | * se da cratita la cuptor si se coace la foc potrivit cam 60-70 de minute | ||
| + | * se scoate folia si se mai da vasul la cuptor pentru circa 30 minute, timp in care puiul se rumeneste frumos | ||
| + | * se serveste cald cu garnitura de orez sau de cartofi si cu salata asortata | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ==AUTOR== | ||
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
Versiunea curenta din 13 martie 2010 06:48
Ingrediente
- 1 pui de 1,5 kg
- 150 g ficatei de pui sau de vitel
- 1 felie de paine alba inmuiata in lapte sau apa
- 1 ou
- 1 ceapa mica
- 2 linguri unt
- 1/2 ceasca supa de pui(poate fi facute si din concentrat)
- sare
- piper
- patrunjel verde tocat
- 5-6 linguri ulei
- 2-3 catei de usturoi
Preparare
- se calesc usor ficateii in 2-3 linguri de ulei
- se taie ceapa marunt,se piseaza usturoiul si se adauga peste ficatei.Se calesc impreuna 2-3 minute
- ficateii raciti se dau prin masina de tocat
- se face umplutura din: ficatei,felia de paine inmuiata si bine stoarsa,ou,verdeata ,sare si piper.Compozitia trebuie sa fie de consistenta potrivita-nu moale
- puiul se spala si se sterge de apa
- se unge bine cu unt atat interior cat si exterior
- se presara cu sare si piper interior si exterior
- se umple puiul cu compozitia de ficatei si se prinde cu scobitori orificiul prin care s-a facut umplerea
- se aseaza puiul intr-o cratita cu pereti inalti si cu marimea apropiata de a puiului
- se pot pune cateva ciuperci pe fundul cratitei si deasupra se aseaza puiul
- se toarna supa si se acopera cu folie de aluminiu
- se da cratita la cuptor si se coace la foc potrivit cam 60-70 de minute
- se scoate folia si se mai da vasul la cuptor pentru circa 30 minute, timp in care puiul se rumeneste frumos
- se serveste cald cu garnitura de orez sau de cartofi si cu salata asortata
