Frisca cu gelatina pentru ornat

Versiunea de la data 9 martie 2010 09:18

Ingrediente

Este o frisca care isi pastreaza in timp forma, fara a se lasa Aceasta frisca se foloseste numai la ornat deasupra diverse prajituri sau la umplerea rulourilor din foietaj Se pune frisca intr-un pos cu varf crestat pentru decoruri frumoase Preparatul care trebuie ornat se va tine macar 2 ore in frigider inainte de a fi ornat-pentru a fi rece(daca preparatul este cald,gelatina din frisca se lasa si frisca nu-si pastreaza forma in timp Dupa ornare preparatele se introduc iar la frigider

• 250 g frisca batuta spuma tare(din smantana grasa macar 32% si foarte bine scursa de zer)
• 1 albus mare
• 50 g zahar pudra cernut
• 10 ml rom
• 1 pachetel de zahar vanilinat
• 40 ml apa
• 6 g geletina

Preparare

se bate albusul spuma tare cu putina sare si apoi cu zaharul pudra
se prepara gelatina respectand indicatiile producatorului
se omogenizeaza toate ingredientele
se obtine o frisca omogena,negranulata si destul de moale 
se foloseste doarla ornat