Placinta cu branza sarata si stafide

Salt la: navigare, cautare
Placinta cu branza sarata si stafide
Tava cu placinta sarata cu stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide
Placinta cu branza sarata si stafide

Minunata alaturare a gustului dulce cu cel sarat si cu aroma fina a romului in care au fost oparite stafidele.Rumena si usor crocanta, cu o pudra fina de zahar deasupra, poate fi un deliciu pentru familia dumneavoastra in serile reci de iarna.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 22/30 cm

  • 1 pachet foi subtiri de placinta(Linco, Morarita, Clever, etc.Pachetul are 12 foi si 400 g)
  • 700 g telemea grasa de oi-mai putin sarata
  • 50 g stafide
  • 2 linguri esenta de rom pentru stafide
  • 5-6 oua mari si proaspete
  • esenta de vanilie si de rom pentru umplutura-dupa gust
  • 1 ceasca mica de ulei pentru uns foile
  • 100 g unt
  • zahar tos dupa gust-cateva linguri
  • zahar pudra

Preparare

  • se unge bine tava cu unt
  • se rade branza prin razatoarea cu ochiuri mari
  • se oparesc cateva minute stafidele in apa cu 2 linguri de rom sau esenta de rom
  • se amesteca branza cu zahar si oua
  • se adauga stafidele bine scurse si se amesteca bine din nou
  • se intind in tava 3 foi incretite si unse intre ele cu ulei.Ungerea se face cu o pensula
  • se intinde deasupra o treime din umplutura de branza.Se procedeaza la fel si cu urmatoarele 6 foi
  • ultimele 2 foi se aseaza incretite si unse cu ulei
  • ultima foaie se aseaza dreapta
  • marginile foilor se introduc spre interior cu coada unei linguri de ex.Pentru mai multe explicatii vezi reteta de placinta cu ciuperci
  • se cresteaza superficial placinta si se aseaza in dreptul taieturilor mici cubulete de unt
  • se da tava la cuptor , la foc potrivit spre mic si la mijlocul cuptorului
  • se rumeneste frumos placinta.In timpul coacerii placinta creste foarte mult dar dupa scoaterea ei din cuptor se mai lasa putin
  • se pudreaza calda cu zahar
  • se serveste cu furculita si cutitul alaturi de un pahar de vin bun

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale