Visinata

Versiunea curenta din 25 ianuarie 2011 14:58

Visinata

Descriere

Dulceaga, cu gust minunat de sambure de visina si cu o culoare incantatoare.Se consuma cu placere alaturi de cei dragi sau se poate folosi la diverse preparate.Visinele din visinata se pot folosi la prepararea anumitor prajituri.Este un preparat natural care nu necesita adaosuri de coloranti sau esente.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 5 litri

• 2-3 kg visine bine coapte si sanatoase
• 1.5 kg zahar tos
• 1 litru alcool de 90 de grade

Preparare

• se spala si se pun visine in borcan pana cand acesta este umplut pe trei sferturi
• se adauga zahar pana cand se umple borcanul
• se leaga borcanul la gura si se pune la loc cald,dar la umbra,pentru cateva zile,pana cand se topeste zaharul
• zilnic se clatina usor borcanul ,pentru a facilita topirea zaharului
• cand zaharul este topit, se toarna alcoolul si se lasa la macerat macar 1 luna
• se depoziteaza in camara sau in beci
• deoarece macerarea se face in prezenta samburilor,visinata va avea o aroma deosebita

Nota

Fructele imbibate in alcool se pot folosi la prepararea de bomboane cu visine din visinata precum si a desertuluiprajitura Mamitzu cu crema de ciocolata si visine din visinata

[1]