Caisata

Salt la: navigare, cautare


Descriere

Caisata este un lichior de casa, cu gust placut de fruct si culoare aurie.Se serveste la desert, langa o prajitura cu fructe de ex. Este reteta mamei mele, pe care o pregatea in fiecare vara, cu gandul sa-si rasfete musafirii care ne calcau pragul.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 5 litri

  • 2-3 kg caise sanatoase si bine coapte dar fara a fi moi(functie de marimea lor)
  • 2 kg zahar tos
  • 1 litru alcool de 90 de grade


Preparare

  • se spala bine caisele si se aleg doar cele coapte dar tari
  • fructele se aseaza frumos in borcan fara a le indesa
  • se adauga zaharul si se leaga borcanul la gura
  • se pune borcanul la loc cald dar la umbra pana cand se topeste zaharul
  • borcanul se clatina usor in fiecare zi pentru a ajuta la topirea zaharului
  • cand zaharul este topit, se adauga alcoolul si se pune borcanul in camara sau in beci
  • se lasa la macerat macar 1 luna
  • se poate servi chiar si cu fructele pe care le contine, intr-un pahar elegant si cu o lingurita alaturi

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale