Din aceleasi categorii:
Tort de mere 1
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Deserturi]] | [[Category:Deserturi]] | ||
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
* 4 linguri zahar tos | * 4 linguri zahar tos | ||
| Linia 16: | Linia 16: | ||
* frisca batuta pentru ornat | * frisca batuta pentru ornat | ||
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | + | * se caramelizeaza zaharul intr-o cratita de 3-4 litri cu pereti inalti | |
| - | + | * se imbraca in caramel peretii si fundul cratitei | |
| - | + | * se spala, se decojesc si se scot semintele merelor, folosind un cutit ascutit sau dispozitivul special | |
| - | + | * se aseaza merele unele langa altele in cratita fara a le indesa prea tare, incat merele sa ramana intregi | |
| - | + | * se umplu merele cu bucatele de rahat sau cu miez de nuca | |
| - | + | * se incinge cuptorul | |
| - | + | * se da cratita la cuptor pentru circa 15 minute, pana cand se inmoaie merele | |
| - | + | * intre timp se prepara un aluat de [[Pandispan_Rozina|pandispan]] | |
| - | + | * se scoate cratita din cuptor si se toarna peste mere aluatul de pandispan | |
| - | + | * se da cratita la cuptor pana cand se coace pandispanul | |
| - | + | * cand tortul este rece, se rastoarna pe un platou si dupa gust, se orneaza cu frisca | |
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 9 martie 2010 10:59
Ingrediente
- 4 linguri zahar tos
- 7-8 mere potrivite ca marime
- miez de nuca sau rahat pentru umplut merele
- 6 oua
- 6 linguri de zahar
- 3 linguri de faina
- 3 linguri nuca prajita si macinata
- 3 linguri de apa
- esenta de vanilie
- 0.25 lingurita sare
- 1/2 praf de copt
- frisca batuta pentru ornat
Preparare
- se caramelizeaza zaharul intr-o cratita de 3-4 litri cu pereti inalti
- se imbraca in caramel peretii si fundul cratitei
- se spala, se decojesc si se scot semintele merelor, folosind un cutit ascutit sau dispozitivul special
- se aseaza merele unele langa altele in cratita fara a le indesa prea tare, incat merele sa ramana intregi
- se umplu merele cu bucatele de rahat sau cu miez de nuca
- se incinge cuptorul
- se da cratita la cuptor pentru circa 15 minute, pana cand se inmoaie merele
- intre timp se prepara un aluat de pandispan
- se scoate cratita din cuptor si se toarna peste mere aluatul de pandispan
- se da cratita la cuptor pana cand se coace pandispanul
- cand tortul este rece, se rastoarna pe un platou si dupa gust, se orneaza cu frisca
