Din aceleasi categorii:
Tocanita de dovlecei
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 2: | Linia 2: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | + | Este o mancare gustoasa, sanatoasa si ieftina. Se prepara foarte usor si cu ingrediente putine. | |
| - | Este o mancare gustoasa , sanatoasa si ieftina.Se prepara foarte usor si cu ingrediente putine. | + | |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | |||
Cantitatile sunt pentru 4 persoane | Cantitatile sunt pentru 4 persoane | ||
| - | + | *1.5 kg dovlecei tineri si fara seminte | |
| - | *1.5 kg dovlecei tineri si fara seminte | + | ** cei tineri au coaja lucioasa si de culoare verde pal |
| - | + | ||
*3 cepe mari | *3 cepe mari | ||
| - | |||
*1 ardei gras | *1 ardei gras | ||
| - | |||
*5-6 rosii | *5-6 rosii | ||
| - | |||
*2-3 linguri pasta de tomate | *2-3 linguri pasta de tomate | ||
| - | |||
*1 legatura marar | *1 legatura marar | ||
| - | |||
*sare | *sare | ||
| - | |||
*piper | *piper | ||
| - | |||
*3-4 linguri ulei | *3-4 linguri ulei | ||
| - | + | *2-3 linguri zeama de lamaie - dupa gust | |
| - | *2-3 linguri zeama de lamaie-dupa gust | + | *2 catei de usturoi - dupa gust |
| - | + | ||
| - | *2 catei de usturoi-dupa gust | + | |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | + | *se curata si se spala legumele | |
| - | *se | + | *se caleste ceapa in uleiul incins, pana devine translucida |
| - | + | ||
| - | *se caleste ceapa in uleiul incins,pana devine translucida | + | |
| - | + | ||
*se adauga ardeiul taiat cuburi sau felii subtiri si dovleceii taiati in cuburi de circa 3/3 cm | *se adauga ardeiul taiat cuburi sau felii subtiri si dovleceii taiati in cuburi de circa 3/3 cm | ||
| - | + | *se asezoneaza cu sare si piper si se acopera cu un capac ca sa se inabuse timp de circa 15-20 minute | |
| - | *se asezoneaza cu sare si piper si se acopera cu un capac ca sa se inabuse timp de circa 15-20 | + | |
| - | + | ||
*se adauga rosiile taiate felii sau rase cu razatoarea | *se adauga rosiile taiate felii sau rase cu razatoarea | ||
| - | + | *se adauga pasta de tomate diluata cu 1 cana de apa calda | |
| - | *se adauga pasta de tomate diluata cu 1 cana de apa calda | + | ** daca este nevoie se mai adauga putina apa |
| - | + | *se asezoneaza cu sare si piper si se continua fierberea, pana cand legumele sunt bine fierte | |
| - | *se asezoneaza cu sare si piper si se continua fierberea ,pana cand legumele sunt bine fierte | + | ** aproximativ 15 minute |
| - | + | ||
*se adauga usturoiul taiat felii subtiri si mararul taiat fin | *se adauga usturoiul taiat felii subtiri si mararul taiat fin | ||
| + | *dupa gust, se poate pune putina zeama de lamaie, pentru a echilibra gustul dulce al dovleceilor si al cepei | ||
| - | + | == Servire == | |
| - | + | Tocanita se serveste in general rece, dar daca nu mai aveti rabdare, o puteti servi si calda. | |
| - | + | ||
== Autor == | == Autor == | ||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 4 iunie 2010 05:32
Cuprins |
Descriere
Este o mancare gustoasa, sanatoasa si ieftina. Se prepara foarte usor si cu ingrediente putine.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 persoane
- 1.5 kg dovlecei tineri si fara seminte
- cei tineri au coaja lucioasa si de culoare verde pal
- 3 cepe mari
- 1 ardei gras
- 5-6 rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 1 legatura marar
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 2-3 linguri zeama de lamaie - dupa gust
- 2 catei de usturoi - dupa gust
Preparare
- se curata si se spala legumele
- se caleste ceapa in uleiul incins, pana devine translucida
- se adauga ardeiul taiat cuburi sau felii subtiri si dovleceii taiati in cuburi de circa 3/3 cm
- se asezoneaza cu sare si piper si se acopera cu un capac ca sa se inabuse timp de circa 15-20 minute
- se adauga rosiile taiate felii sau rase cu razatoarea
- se adauga pasta de tomate diluata cu 1 cana de apa calda
- daca este nevoie se mai adauga putina apa
- se asezoneaza cu sare si piper si se continua fierberea, pana cand legumele sunt bine fierte
- aproximativ 15 minute
- se adauga usturoiul taiat felii subtiri si mararul taiat fin
- dupa gust, se poate pune putina zeama de lamaie, pentru a echilibra gustul dulce al dovleceilor si al cepei
Servire
Tocanita se serveste in general rece, dar daca nu mai aveti rabdare, o puteti servi si calda.
