Tocana de pui cu praz

Salt la: navigare, cautare

Descriere

Are gust delicat dulce-acrisor, culoare si textura frumoasa.Este o mancare de toamna tarzie sau iarna, cand prazul se gaseste din abundenta.

Ingrediente

  • 500 g piept de pui dezosat si fara piele
  • 3 fire de praz(doar partea alba)
  • 1 ceapa potrivita
  • 2 ardei grasi diferit colorati
  • 6-7  linguri ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 500 ml suc de rosii
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingura de faina
  • boia dulce
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri zeama de lamaie


Preparare

  • se spala carnea si se taie cubulete
  • se spala si se taie prazul in segmente de 4-5 cm lungime
  • se curata si se taie marunt ceapa
  • se curata si se taie ardeii in cubulete potrivite ca marime
  • se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumenesc bucatile de piept
  • se scoate pieptul si in uleiul ramas se rumenesc cu grija bucatile de praz
  • se adauga ceapa si ardeiul si se calesc putin impreuna
  • se adauga carnea calita
  • se adauga 1 cana de apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic 15-20 minute pana cand prazul s-a inmuiat
  • se adauga sare,piper  si boia dupa gust
  • se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa rece
  • se adauga faina desfacuta intr-o cana de apa rece
  • se scutura usor cratita( nu se amesteca deoarece se desface prazul) si se mai fierbe 5 minute
  • se adauga zeama de lamaie dupa gust
  • se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra



[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale