Din aceleasi categorii:
Rulouri cu legume
(Diferenta dintre versiuni)
(→MOD DE PREPARARE) |
|||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
# Se pregatesc legumele dupa cum urmeaza: | # Se pregatesc legumele dupa cum urmeaza: | ||
| - | * se taie ceapa marunt | + | #* se taie ceapa marunt |
| - | * se taie ciupercile felii subtiri | + | #* se taie ciupercile felii subtiri |
| - | * se rade morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici | + | #* se rade morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici |
| - | * se taie cuburi mici rosiile | + | #* se taie cuburi mici rosiile |
| - | * se taie cuburi mici radacina de telina si patrunjelul | + | #* se taie cuburi mici radacina de telina si patrunjelul |
| - | * se zbrobesc fin cateii de usturoi | + | #* se zbrobesc fin cateii de usturoi |
# Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se pun la calit legumele.Intai se calesc ceapa si ciupercile si apoi se adauga toate celelalte legume. | # Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se pun la calit legumele.Intai se calesc ceapa si ciupercile si apoi se adauga toate celelalte legume. | ||
# Se adauga sare si piper dupa gust continuand prepararea pana cand legumele s-au facut si sosul a scazut de tot. | # Se adauga sare si piper dupa gust continuand prepararea pana cand legumele s-au facut si sosul a scazut de tot. | ||
# Se lasa la racit amestecul de legume. | # Se lasa la racit amestecul de legume. | ||
# Se bate usor cu furculita albusul de ou(va fi folosit la lipirea rulourilor ) | # Se bate usor cu furculita albusul de ou(va fi folosit la lipirea rulourilor ) | ||
| - | # Se azeaza pe masa 1 foaie aluat de placinta(din cele subtiri) si intr-un capat se pun pe mijloc cam 2 linguri de compozitie.Se aduc spre centru cele doua margini ,impachetand strans ruloul.Capatul liber al ruloului se unge in interior cu albus de ou.Se procedeaza la fel si cu celelalte. | + | # Se azeaza pe masa 1 foaie aluat de placinta(din cele subtiri) si intr-un capat se pun pe mijloc cam 2 linguri de compozitie.Se aduc spre centru cele doua margini ,impachetand strans ruloul. Capatul liber al ruloului se unge in interior cu albus de ou.Se procedeaza la fel si cu celelalte. |
# Intr-o tigaie cu mult ulei incins se prajesc rulourile. | # Intr-o tigaie cu mult ulei incins se prajesc rulourile. | ||
# Se servesc fierbinti ca garnitura la friptura la gratar de exemplu. | # Se servesc fierbinti ca garnitura la friptura la gratar de exemplu. | ||
Versiunea de la data 16 februarie 2010 09:30
INGREDIENTE PT 2 PORTII
- 6 foi de placinta din comert
- 1 ceapa potrivita
- 4 ciuperci proaspete
- 1 morcov mic
- 1 telina foarte mica
- 2 rosii coapte
- 2 catei de usturoi
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- 1 albus de ou
- ulei pt prajit
MOD DE PREPARARE
- Se pregatesc legumele dupa cum urmeaza:
- se taie ceapa marunt
- se taie ciupercile felii subtiri
- se rade morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici
- se taie cuburi mici rosiile
- se taie cuburi mici radacina de telina si patrunjelul
- se zbrobesc fin cateii de usturoi
- Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se pun la calit legumele.Intai se calesc ceapa si ciupercile si apoi se adauga toate celelalte legume.
- Se adauga sare si piper dupa gust continuand prepararea pana cand legumele s-au facut si sosul a scazut de tot.
- Se lasa la racit amestecul de legume.
- Se bate usor cu furculita albusul de ou(va fi folosit la lipirea rulourilor )
- Se azeaza pe masa 1 foaie aluat de placinta(din cele subtiri) si intr-un capat se pun pe mijloc cam 2 linguri de compozitie.Se aduc spre centru cele doua margini ,impachetand strans ruloul. Capatul liber al ruloului se unge in interior cu albus de ou.Se procedeaza la fel si cu celelalte.
- Intr-o tigaie cu mult ulei incins se prajesc rulourile.
- Se servesc fierbinti ca garnitura la friptura la gratar de exemplu.
