Din aceleasi categorii:
Cartofi gratinati nr 1
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de marime potrivita,in care se prepara cam 4 portii
- 8 cartofi marisori
- 3-4 catei mari de usturoi
- 150 ml lapte integral
- 200 ml smantana grasa
- 2 foi de dafin
- 1 crenguta de cimbru
- sare
- piper
- 50 g unt
- 25 g unt pentru uns tava
Preparare
- se curata cartofii de coaja
- se taie cartofii rondele de 5-6 mm grosime
- se amesteca laptele cu smantana.Se adauga sare si piper.
- se pune amestecul la foc potrivit pana se infierbanta fara sa clocoteasca.Se opreste focul si se pun in vas la infuzat cimbrul si dafinul.Se acopera cu un capac si se lasa sa stea 15 min.
- se scot dafinul si cimbrul
- se unge tava cu unt si se aseaza cartofii in straturi.Fiecare strat este asezonat cu putina sare si piper
- cartofii stratului din mijloc sunt unsi cu usturoi pisat
- se termina de asezat cartofii
- se toarna usor printr-o margine amestecul de lapte si smantana(incat sa nu deranjam sarea si piperul de pe fiecare strat)
- se taie untul cubulete mici si se aseaza deasupra
- se da tava la cuptor ,la foc potrivit pana cand lichidul este absorbit si se formeaza deasupra o crusta frumoasa
- mancarea se serveste calda,alaturi de o salata de sezon
