Din aceleasi categorii:
Rosii umplute cu carne
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Rosii_umplute_cu_carne.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu carne]]<br> |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
| - | Gustoase si frumoase.Se prepara la fel ca ardeii sau dovleceii umluti doar ca se "ambaleaza" altfel. | + | Gustoase si frumoase.Se prepara la fel ca ardeii sau dovleceii umluti doar ca se "ambaleaza" altfel. |
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
| - | * 15-16 rosii potrivite ca marime(de marimea unui mar mare de ex) | + | *15-16 rosii potrivite ca marime(de marimea unui mar mare de ex) |
| - | * 2-3 cepe potrivite | + | *2-3 cepe potrivite |
| - | * 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita sau variante) | + | *1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita sau variante) |
| - | * 200 g orez cu bobul rotund | + | *200 g orez cu bobul rotund |
| - | * 1 legatura marar verde | + | *1 legatura marar verde |
| - | * 1 legatura patrunjel verde | + | *1 legatura patrunjel verde |
| - | * 1 lingurita de sare | + | *1 lingurita de sare |
| - | * piper dupa gust | + | *piper dupa gust |
| - | * 2 oua | + | *2 oua |
| - | * 500 ml suc de rosii | + | *500 ml suc de rosii |
| - | * 2-3 linguri pasta de tomate | + | *2-3 linguri pasta de tomate |
| - | * cateva linguri de faina | + | *cateva linguri de faina |
| - | * bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti | + | *bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti |
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | * se spala, se taie capacele si se golesc de continut rosiile. Rosiile trebuie sa aiba marimi cat mai egale pentru a asigura fierberea simultana a acestora | + | *se spala, se taie capacele si se golesc de continut rosiile. Rosiile trebuie sa aiba marimi cat mai egale pentru a asigura fierberea simultana a acestora |
| - | * rosiilor li se taie un capacel care se pastreaza.Se scobeste miezul cu o lingurita sau cu o lingura si se pune deoparte urmand a fi folosit la prepararea sosului sau la alte preparate | + | *rosiilor li se taie un capacel care se pastreaza.Se scobeste miezul cu o lingurita sau cu o lingura si se pune deoparte urmand a fi folosit la prepararea sosului sau la alte preparate |
| - | * prepararea umpluturii se face ca la reteta de [[ | + | *prepararea umpluturii se face ca la reteta de [[Vinete umplute cu carne]] |
| - | * umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de [[ | + | *umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de [[Vinete umplute cu carne]] |
| - | * se fierb la foc mic intr-un vas pe fundul caruia se pun felii de rosie.Fierberea se face acoperit cam 35-45 minute | + | *se fierb la foc mic intr-un vas pe fundul caruia se pun felii de rosie.Fierberea se face acoperit cam 35-45 minute |
| - | * dupa dorinta si timp se pot introduce apoi la cuptor pentru a se rumeni usor | + | *dupa dorinta si timp se pot introduce apoi la cuptor pentru a se rumeni usor |
| - | * este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute | + | *este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute sa fie acrisor |
| - | * se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute | + | *se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 22 octombrie 2011 09:33
Descriere
Gustoase si frumoase.Se prepara la fel ca ardeii sau dovleceii umluti doar ca se "ambaleaza" altfel.
Ingrediente
- 15-16 rosii potrivite ca marime(de marimea unui mar mare de ex)
- 2-3 cepe potrivite
- 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita sau variante)
- 200 g orez cu bobul rotund
- 1 legatura marar verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lingurita de sare
- piper dupa gust
- 2 oua
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- cateva linguri de faina
- bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti
Preparare
- se spala, se taie capacele si se golesc de continut rosiile. Rosiile trebuie sa aiba marimi cat mai egale pentru a asigura fierberea simultana a acestora
- rosiilor li se taie un capacel care se pastreaza.Se scobeste miezul cu o lingurita sau cu o lingura si se pune deoparte urmand a fi folosit la prepararea sosului sau la alte preparate
- prepararea umpluturii se face ca la reteta de Vinete umplute cu carne
- umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de Vinete umplute cu carne
- se fierb la foc mic intr-un vas pe fundul caruia se pun felii de rosie.Fierberea se face acoperit cam 35-45 minute
- dupa dorinta si timp se pot introduce apoi la cuptor pentru a se rumeni usor
- este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute sa fie acrisor
- se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute
