Din aceleasi categorii:
Placinta cu nuci, cu foi subtiri cumparate
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Placinta cu nuci 1.jpg|thumb|right|300px|Placinta cu nuci]] |
| + | [[Image:Placinta_cu_nuci_2.jpg|thumb|right|300px|Placinta cu nuci]] | ||
| + | [[Image:Placinta_cu_nuci_3.jpg|thumb|right|300px|Placinta cu nuci]] | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | + | Este un desert gustos si simplu de preparat. Este mai gustoasa cu [[Foi subtiri pentru placinta si strudele|foi facute acasa]]. | |
| - | Este un desert gustos si simplu de preparat.Este mai gustoasa cu foi facute acasa. | + | |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| + | Cantitatile sunt pentru 4 rulouri de placinta cu nuca. | ||
| + | * 2 pachete foi subtiri de placinta | ||
| + | ** pachetele Linco, Clever, Morarita au cate 12 foi in pachet | ||
| + | * 6-7 linguri ulei pentru uns foile | ||
| + | ** se pot unge si cu unt topit | ||
| - | + | Umplutura | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | Umplutura | + | |
| - | + | ||
*500 g miez de nuca prajit si macinat fin | *500 g miez de nuca prajit si macinat fin | ||
*400-500 g zahar tos | *400-500 g zahar tos | ||
Sirop | Sirop | ||
| - | |||
*600 ml apa | *600 ml apa | ||
*300 g zahar tos | *300 g zahar tos | ||
| Linia 26: | Linia 25: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | *la fiecare sul de placinta se suprapun cate 6 foi,unse cu ulei sau unt topit | + | * la fiecare sul de placinta se suprapun cate 6 foi, unse cu ulei sau unt topit |
| - | *se presara pe fiecare sul cate | + | ** ungerea se face cu o pensula, inmuiata in ulei |
| - | *se pun sulurile in tava unsa si se rumenesc la foc potrivit | + | * se presara pe fiecare sul cate 125g miez de nuca si 125g zahar tos |
| - | *separat,se prepara un sirop din:apa,zahar,rom si zeama de lamaie | + | * se pun sulurile in tava unsa si se rumenesc la foc potrivit |
| - | *cand placinta este rumena,se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul fierbinte | + | * separat, se prepara un sirop din: apa, zahar, rom si zeama de lamaie |
| - | *se da placinta la cuptor,la foc mic,pana cand siropul este absorbit | + | ** acestea se fierb, doar cat sa se dizolve zaharul |
| - | + | ** esenta de rom se adauga la sfarsitul fierberii siropului | |
| - | + | * cand placinta este rumena, se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul fierbinte | |
| + | * se da placinta la cuptor, la foc mic, pana cand siropul este absorbit | ||
| - | == | + | == Servire == |
| + | Placinta se serveste rece, cu sirop turnat deasupra, sau eventual pudrata cu zahar. | ||
| + | |||
| + | == Mici secrete == | ||
| + | * daca foile sunt unse cu ulei, este un desert de post | ||
| + | ** placinta este bine sa fie insiropata abundent; daca este cazul, se suplimenteaza cantitatea de sirop | ||
| + | ** acest lucru este necesar, deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta "hartiei" si au nevoie de "ceva" care sa le faca mai placute la gust | ||
| + | == Autor == | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Deserturi]] [[Category:De_post]] | [[Category:Deserturi]] [[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 23 aprilie 2010 04:11
Cuprins |
Descriere
Este un desert gustos si simplu de preparat. Este mai gustoasa cu foi facute acasa.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 rulouri de placinta cu nuca.
- 2 pachete foi subtiri de placinta
- pachetele Linco, Clever, Morarita au cate 12 foi in pachet
- 6-7 linguri ulei pentru uns foile
- se pot unge si cu unt topit
Umplutura
- 500 g miez de nuca prajit si macinat fin
- 400-500 g zahar tos
Sirop
- 600 ml apa
- 300 g zahar tos
- esenta de rom-dupa gust
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- la fiecare sul de placinta se suprapun cate 6 foi, unse cu ulei sau unt topit
- ungerea se face cu o pensula, inmuiata in ulei
- se presara pe fiecare sul cate 125g miez de nuca si 125g zahar tos
- se pun sulurile in tava unsa si se rumenesc la foc potrivit
- separat, se prepara un sirop din: apa, zahar, rom si zeama de lamaie
- acestea se fierb, doar cat sa se dizolve zaharul
- esenta de rom se adauga la sfarsitul fierberii siropului
- cand placinta este rumena, se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul fierbinte
- se da placinta la cuptor, la foc mic, pana cand siropul este absorbit
Servire
Placinta se serveste rece, cu sirop turnat deasupra, sau eventual pudrata cu zahar.
Mici secrete
- daca foile sunt unse cu ulei, este un desert de post
- placinta este bine sa fie insiropata abundent; daca este cazul, se suplimenteaza cantitatea de sirop
- acest lucru este necesar, deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta "hartiei" si au nevoie de "ceva" care sa le faca mai placute la gust
