Praz cu masline

Salt la: navigare, cautare
Praz cu masline
Praz cu masline2
Praz cu masline

Descriere

Este o mancare fina, foarte aspectuoasa si cu un deosebit gust dulce acrisor.

Ingrediente

  • 3 fire de praz-doar partea alba
  • 1 ceapa mare
  • 20-25 masline fara samburi
  • 2-3 linguri de bulion de rosii
  • 4-5 rosii sau 0.5 l suc de rosii
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 pahar de vin alb
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 lingura de zahar
  • 2-3 linguri zeama de lamaie

Preparare

  • se taie ceapa marunt
  • se spala si se taie prazul bucati de 4-5 cm lungime
  • se prajesc bucatile de praz in uleiul fierbinte.Se intorc usor pe toate partile pana ce se rumenesc frumos
  • se adauga ceapa si se continua calirea
  • se adauga sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
  • se adauga sare, zahar piper si putina apa
  • se adauga maslinele
  • se fierbe la foc mic pana se inmoaie bine prazul dar fara a se desface bucatile
  • se adauga zeama de lamaie pentru a echilibra gustul dulce al prazului, al cepei si al usturoiul taiat fin
  • se adauga vinul si se mai fierbe 5 minute
  • se opreste focul si se presara patrunjel verde
  • se serveste cald sau rece cu paine proaspata

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale