Placinta cu carne 2

Revizia pentru 7 martie 2010 13:04; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare



Ingrediente

 Aluat

  • 300 g faina
  • 100 ml ulei
  • 200 ml iaurt
  • 1 praf de copt
  • sare
  • piper
  • chimen

 Umplutura

  • 500 g carne tocata de pui sau de alt fel
  • 2 oua
  • 100 g ciuperci
  • 2 cepe
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 legatura marar verde
  • sare
  • piper
  • 1 galbenus pentru uns placinta


Preparare

 Aluatul

  • se amesteca iaurtul,uleiul,sarea,piperul si putin chimen macinat
  • se adauga faina cernuta si praful de copt
  • se framanta bine si se obtine un aluat elastic
  • se fac 2 foi

 Umplutura

  • se taie ceapa marunt si ciupercile cuburi mici
  • se calesc  ceapa si ciupercile in uleiul incins
  • se adauga carnea si 1 ceasca de apa
  • se adauga sare si piper si se amesteca pentru a se desface si gati carnea.Compozitia  nu trebuie sa aiba bulgarasi de carne si nu trebuie sa fie zemoasa ci uscata
  • se lasa umplutura sa se raceasca si se adauga ouale batute putin si mararul taiat fin
  • se unge o tava cu ulei si se aseaza pe fundul ei una dintre foile de aluat
  • se toarna umplutura si se aseaza deasupra cea de a doua foaie de aluat
  • placinta se unge deasupra cu galbenus de ou
  • se da tava la cuptor,la foc potrivit  pentru circa 40 minute
  • placinta este gata cand este bine rumenita
  • se poate servi calda sau rece cu un pahar de bere sau de vin alaturi
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale