Pilaf cu ciuperci

Versiunea de la data 24 august 2010 10:55

Pilaf cu ciuperci

Descriere

Este o mancare simpla,gustoasa si care poate constitui un fel de mancare in sine sau poate fi o excelenta garnitura la o friptura

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane

• 1 cana orez cu bobul rotund
• 4 cani supa de legume sau apa(supa se poate prepara si din concentrat)
• 4-5 linguri ulei
• 5-6 ciuperci sau 1 conserva de ciuperci taiate
• 1 ceapa potrivita
• 1 morcov mic
• sare
• piper
• 1 legatura patrunjel verde

Preparare

• se spala,se curata si se feliaza ciupercile
• se curata si se taie fin ceapa
• se curata si se rade fin morcovul
• se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc:ceapa,morcovul si ciupercile pana cand ciupercile capata o culoare aurie
• se spala orezul si se pune la fiert cu supa de legume si zarzavaturile
• se asezoneaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic ,circa 30 minute.In acest timp,orezul fierbe si se absoarbe toata zeama
• acest pilaf va avea o frumoasa culoare galbene datorita morcovului calit
• se decoreaza cu patrunjel verde taiat fin
• se serveste cald sau rece cu castraveti murati de ex

[1]