Din aceleasi categorii:
Mancare de stevie cu orez si carne de miel
Revizia pentru 17 martie 2010 18:09; Admin (Discutie | contributii)
Ingrediente
- 1,5 kg frunze proaspete de stevie
- 1 cana de orez cu bob rotund
- 700g carne de miel
- 1 ceapa mare
- 600 g rosii sau suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 2 linguri de faina
- piper
- sare
- zeama de lamaie
- 3 oua (dupa gust)
- 400 g smantana grasa ca sa nu se taie la gatit sau la reincalzit
Preparare
- intr-o oala mare se opareste stevia cateva minute in apa cu sare
- dupa ce stevia s-a inmuiat putin, se scoate repede si se pune intr-un vas cu apa cu gheata
- pentru a se opri fierberea si a se pastra culoarea verde a frunzelor
- se fierbe orezul in apa cu putina sare ca la pilaf
- se rumeneste carnea de miel intr-o tigaie cu ulei incins
- se scoate carnea
- se taie ceapa fin si se caleste in uleiul ramas de la prajirea carnii
- se adauga rosiile rase sau sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper
- se adauga carnea si se amesteca
- se toarna zeama de la fierberea steviei si se contina fierberea
- cand carnea este aproape fiarta se adauga stevia scursa si taiata bucati
- se adauga pasta de tomate dizolvata in zeama de la fierberea steviei
- se adauga orez fiert in proportia dorita
- se adauga zeama de lamaie dupa gust
- nu prea multa deoarece stevia este putin acrisoara
- se adauga faina amestecata cu smantana si se mai da in cateva clocote
- se poate drege si cu ouale batute
