Mancare de cartofi cu carnati afumati

Descriere

Este o mancare simpla dar gustoasa, care se prepara indeosebi iarna.Este consistenta si usor de gatit.Se prepara in cuptorul sobelor la tara iar mirosul era greu de descris in cuvinte.

Ingrediente

Pentru 2-3 portii.

• 5-6 cartofi albi
• 4 carnati afumati
• 2 cepe
• 2 linguri bulion de rosii
• 4-5 rosii proaspete sau 500 ml suc de rosii
• 1 ardei gras verde
• 1 legatura marar verde
• 5-6 linguri ulei
• sare
• piper

Preparare

• se curata cartofii si se taie cuburi.Se pastreaza in apa rece
• se curata ceapa si se taie marunt
• in uleiul incins, se calesc ceapa si carnatii taiati in bucatele de 3-4 cm
• se adauga si ardeiul gras taiat cubulete
• se adauga cartofii si se toarna :1.5 cani apa, supa de pui sau de legume
• se adauga sare si piper dupa gust
• se da cratita la cuptor, pentru circa 30 minute
• cand cartofii s-au inmuiat, se adauga cubuletele de rosii si bulionul diluat in putina apa
• se da cratita la cuptor, pentru inca circa 10 minute pana cand mancarea capata o culoare frumoasa
• se presara deasupra verdeata tocata marunt si se serveste cu garnitura de castraveti murati sau salata de varza de ex

[1]