Fursecuri cu unt si lime

Ingrediente

• 1.5 cani unt
• 0.5 cani zahar pudra
• 1.75 cani faina
• 2 linguri amidon de porumb
• 0.5 lingurite sare
• 2 linguri zeama lime
• coaja de la 2 lime (rasa foarte, foarte fin)
• 1 lingura esenta de vanilie

Preparare

1. intr-un castron mare, se freaca spuma untul cu zaharul pudra
   • pentru aceasta, untul trebuie sa fie la temperatura camerei
2. se adauga sarea, aromele si zeama de lime, amestecand usor
3. se adauga faina cernuta si amestecata cu amidonul de porumb
4. se obtine un aluat destul de moale, care se imparte in doua parti egale si se intinde pe 2 bucati de hartie pergament sau folie
5. cu ajutorul acestor hartii, strangem aluatul sub forma a doi cilindri cu diametru cat mai egal
6. se da aluatul la congelator pentru macar 1 ora
   • se poate pastra acolo si 3 luni, folosindu-l cand avem nevoie
7. se taie discuri, cu grosime cat mai egala, care se coc la foc potrivit, pana incep sa se rumeneasca pe margini (12-15 min)
8. se pudreaza cu zahar farin

Mici secrete

• deoarece aluatul nu este prea dulce, este necesara pudrarea pe toate partile. Puteti face acest lucru foarte usor, daca puneti zahar pudra intr-o punguta de plastic in care introduceti cate 3-4 fursecuri. Daca scuturati punguta de cateva ori, fursecurile sunt gata pudrate.
• coacerea se face pe hartie de copt neunsa

Autor

[1]