Din aceleasi categorii:
Friptura de pui la gratar sau disc
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Friptura de pui 2.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] | |
| + | [[Image:Friptura de pui 1.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] | ||
| - | Rumena,aromata si de ce nu usoara si simplu de praparat. | + | == Descriere == |
| + | Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de praparat. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| + | Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2 persoane | ||
| - | + | * 6 pulpe superioare dezosate | |
| - | + | * zeama de la o lamaie | |
| - | *6 pulpe superioare dezosate | + | * 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi |
| - | *zeama de la o lamaie | + | * sare |
| - | *3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi | + | * piper |
| - | *sare | + | * 0.5 legaturi patrunjel verde |
| - | *piper | + | * 3-4 linguri ulei |
| - | *0.5 legaturi patrunjel verde | + | |
| - | *3-4 linguri ulei | + | |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| + | * se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei | ||
| + | * carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider | ||
| + | ** ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider | ||
| + | * se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante | ||
| + | * carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei | ||
| + | ** frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos | ||
| - | + | == Servire == | |
| - | + | Se serveste calda, de una singura, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece. | |
| - | + | == Mici secrete == | |
| + | * carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte | ||
| + | * intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea | ||
| + | ** in caz contrar, se scurg sucurile din carne | ||
| - | + | == Autor == | |
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | ||
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | ||
Versiunea de la data 29 aprilie 2010 04:33
Cuprins |
Descriere
Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de praparat.
Ingrediente
Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 6 pulpe superioare dezosate
- zeama de la o lamaie
- 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi
- sare
- piper
- 0.5 legaturi patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
Preparare
- se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei
- carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider
- ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider
- se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante
- carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei
- frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos
Servire
Se serveste calda, de una singura, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon.
Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece.
Mici secrete
- carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte
- intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea
- in caz contrar, se scurg sucurile din carne
