Din aceleasi categorii:
Ficat de vitel cu ceapa si vin alb
Revizia pentru 20 aprilie 2010 08:02; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Este o mancare fina ,gustoasa si usor de preparat
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3 persoane
- 600 g ficat de vitel
- 1 ceapa mica
- 1 pahar vin alb
- 2-3 linguri coniac
- 1 lingura unt
- 3-4 linguri ulei
- sare
- piper
Preparare
- se spala si se usuca cu prosoape absorbante ficatul de vitel
- se portioneaza ficatul
- se curata,se spala si se taie fin ceapa
- se incalzesc untul si uleiul si se calesc impreuna ceapa si ficatul
- se rumenesc bucatile de ficat si se asezoneaza cu sare si piper
- se adauga vinul si coniacul si se fierbe acoperit,la foc potrivit,cam 10 minute-pana cand ficatul devine fraged si sosul are consistenta potrivita
- se serveste fierbinte,cu garnitura de orez sau de cartofi natur si cu salata de sezon
- la servire se presara cu patrunjel verde taiat fin
