Fasole verde pentru iarna

Versiunea de la data 12 iunie 2010 15:36

Fasole verde pentru iarna2

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 800 ml

• 0.5 kg fasole verde fideluta-proaspata si sanatoasa
• 2 aspirine netamponate

Preparare

• se spala si se curata de ate fasolea
• se pune la fiert apa,intr-o oala incapatoare( fara sare!)
• cand apa fierbe,se introduce fasolea,pentru cateva minute(Nu se fierbe!Doar cat sa se inmoaie si sa devina elastica)
• se scoate fasolea din vas si calda se introduce in borcan.Puteti sa o indesati
• se dizolva aspirinele in putina zeama de la fiert si se adauga in borcan
• se umple borcanul cu zeama de la fiert (dar fara sa-l umpleti in exces!)
• se capseaza borcanul bine si se verifica daca este bine etansat
• se pune borcanul la fiert,intr-un vas cu apa rece,pe fundul caruia a fost pus un gratar, sau capace folosite de la alte borcane(cu gura in jos)
• se fierb 30-40 min, din momentul in care apa din vas a inceput sa fiarba
• se lasa la racit
• se depoziteaza in camara sau in beci
• se pot consuma si dupa 2 ani de la preparare
• cel mai bine se conserva fasolea fideluta galbena sau verde

<comments />