Chiftele cu sos

Versiunea de la data 20 martie 2010 08:16

Chiftele cu sos1

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 2 portii.

• 1 ceapa mare
• 4 rosii bine coapte sau 500 ml suc de rosii
• 2 linguri pasta de tomate
• 2 frunze dafin
• 4-5 linguri ulei
• sare si piper
• 0.5 lingurite zahar
• 6 chiftele preparate ca in reteta de chiftele
• 1 lingura de faina alba

Preparare

1. Se prepara chiftelele dupa reteta stiuta si se scot pe o farfurie.
2. Intr-o tigaie se pun la incins 4-5 linguri ulei in care au fost prajite chiftelele.
3. Se taie marunt ceapa si se pune la calit.Se adauga frunzele de dafin care prin calire isi sporesc aroma .
4. Se taie rosiile cuburi mici si se adauga peste ceapa , continuand calirea impreuna.
5. Se adauga pasta de tomate diluata cu putina apa si se potriveste gustul cu sare, piper si zahar .
6. Se fierbe sosul cateva minute ,dupa care introducem si chiftelele.
7. Se dizolva faina in putina apa rece si se toarna apoi in sos.
8. Se continua fierberea cateva minute ,la foc mic si amestecand usor ca sa nu se prinda sosul.
9. Se servesc fierbinti,cu verdeata deasupra ,cu garnitura de piure de cartofi ,sau de orez.

AUTOR

[1]