Din aceleasi categorii:
Chec alb-negru Luminita
(Diferenta dintre versiuni)
| (6 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Chec alb negru 2.jpg|thumb|right|300x300px]] | |
| + | [[Image:Chec alb negru 1.jpg|thumb|right|300x300px]] | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Gustos, dens, foarte aspectuos si usor de preparat. Este minunat langa o ceasca de ciocolata fierbinte, sau chiar langa un ceai. Merita incercat! | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | Cantitatile sunt pentru 2 tavi de chec. Ingredientele se masoara cu o cana obisnuita, ca pentru ceai. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | * 2 cani zahar tos/pudra | |
| + | ** cand se foloseste zahar tos, cana nu va fi "plina ochi" ci va fi "goala de un deget" | ||
| + | * 6 oua mari | ||
| + | * 1 cana ulei de floarea soarelui | ||
| + | * 1 cana lapte | ||
| + | * 2 varfuri cutit bicarbonat de sodiu | ||
| + | * coaja rasa de la 2 lamai, sau de la 1 lamaie si o portocala | ||
| + | * 500 g faina alba 000 | ||
| + | * 0.5 lingurita sare | ||
| + | * 2 linguri cacao | ||
| + | * stafide, nuci, sau rahat taiat marunt, dupa gust | ||
| + | * zahar pudra pentru pudrat | ||
| - | *se bat spuma ouale cu | + | == Preparare == |
| + | *se bat spuma ouale cu: sarea si zaharul, pana la completa dizolvare a zaharului | ||
*se adauga laptele in care a fost dizolvat bicarbonatul de sodiu si se amesteca bine | *se adauga laptele in care a fost dizolvat bicarbonatul de sodiu si se amesteca bine | ||
*se adauga uleiul si se omogenizeaza bine | *se adauga uleiul si se omogenizeaza bine | ||
| - | *se adauga faina in ploaie,amestecand usor cu telul,ca sa nu se formeze cocoloase | + | *se adauga coaja de lamaie si portocala |
| + | *se adauga faina in ploaie, amestecand usor cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase | ||
*se imbraca formele in hartie de copt sau se ung cu ulei/margarina/unt pe 3/4 din inaltimea tavei | *se imbraca formele in hartie de copt sau se ung cu ulei/margarina/unt pe 3/4 din inaltimea tavei | ||
*se tapeteaza formele cu faina si se imparte compozitia in doua parti egale | *se tapeteaza formele cu faina si se imparte compozitia in doua parti egale | ||
*se toarna in tavi cate 3/4 din cantitatea aferenta fiecarei forme | *se toarna in tavi cate 3/4 din cantitatea aferenta fiecarei forme | ||
| - | *1/4 din cantitatea aferenta fiecarui chec,se amesteca cu cate 1 lingura de cacao | + | *1/4 din cantitatea aferenta fiecarui chec, se amesteca cu cate 1 lingura de cacao |
| - | *deasupra aluatului se presara stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom,sau bucatele de nuca prajita usor | + | *deasupra aluatului se presara stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom, sau bucatele de nuca prajita usor |
*se toarna in fiecare tava aluatul amestecat cu cacao | *se toarna in fiecare tava aluatul amestecat cu cacao | ||
| - | *cu furculita,se amesteca usor compozitia fiecarei tavi,pentru a obtine dungi frumos colorate cu cacao in interiorul fiecarui chec | + | *cu furculita, se amesteca usor compozitia fiecarei tavi, pentru a obtine dungi frumos colorate cu cacao in interiorul fiecarui chec |
*coacerea se face in cuptorul preancalzit si la mijlocul lui | *coacerea se face in cuptorul preancalzit si la mijlocul lui | ||
| - | *30 de minute se coace checul la foc potrivit(pentru a creste aluatul) si alte 30 minute la foc mic(pentru a se coace aluatul) | + | *30 de minute se coace checul la foc potrivit (pentru a creste aluatul) si alte 30 minute la foc mic (pentru a se coace aluatul) |
| - | *in primele 45 de minute,nu se deschide cuptorul | + | *in primele 45 de minute, nu se deschide cuptorul |
| - | *checul este copt | + | *checul este copt atunci cand scobitorul infipt in aluat iese curat |
*se taie rece si se poate pudra cu zahar inainte de taiere si servire | *se taie rece si se poate pudra cu zahar inainte de taiere si servire | ||
| - | == Autor == | + | == Autor == |
| - | + | ||
Luminita Epure | Luminita Epure | ||
[[Category:Deserturi]] | [[Category:Deserturi]] | ||
Versiunea curenta din 29 septembrie 2010 12:00
Cuprins |
Descriere
Gustos, dens, foarte aspectuos si usor de preparat. Este minunat langa o ceasca de ciocolata fierbinte, sau chiar langa un ceai. Merita incercat!
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 tavi de chec. Ingredientele se masoara cu o cana obisnuita, ca pentru ceai.
- 2 cani zahar tos/pudra
- cand se foloseste zahar tos, cana nu va fi "plina ochi" ci va fi "goala de un deget"
- 6 oua mari
- 1 cana ulei de floarea soarelui
- 1 cana lapte
- 2 varfuri cutit bicarbonat de sodiu
- coaja rasa de la 2 lamai, sau de la 1 lamaie si o portocala
- 500 g faina alba 000
- 0.5 lingurita sare
- 2 linguri cacao
- stafide, nuci, sau rahat taiat marunt, dupa gust
- zahar pudra pentru pudrat
Preparare
- se bat spuma ouale cu: sarea si zaharul, pana la completa dizolvare a zaharului
- se adauga laptele in care a fost dizolvat bicarbonatul de sodiu si se amesteca bine
- se adauga uleiul si se omogenizeaza bine
- se adauga coaja de lamaie si portocala
- se adauga faina in ploaie, amestecand usor cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase
- se imbraca formele in hartie de copt sau se ung cu ulei/margarina/unt pe 3/4 din inaltimea tavei
- se tapeteaza formele cu faina si se imparte compozitia in doua parti egale
- se toarna in tavi cate 3/4 din cantitatea aferenta fiecarei forme
- 1/4 din cantitatea aferenta fiecarui chec, se amesteca cu cate 1 lingura de cacao
- deasupra aluatului se presara stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom, sau bucatele de nuca prajita usor
- se toarna in fiecare tava aluatul amestecat cu cacao
- cu furculita, se amesteca usor compozitia fiecarei tavi, pentru a obtine dungi frumos colorate cu cacao in interiorul fiecarui chec
- coacerea se face in cuptorul preancalzit si la mijlocul lui
- 30 de minute se coace checul la foc potrivit (pentru a creste aluatul) si alte 30 minute la foc mic (pentru a se coace aluatul)
- in primele 45 de minute, nu se deschide cuptorul
- checul este copt atunci cand scobitorul infipt in aluat iese curat
- se taie rece si se poate pudra cu zahar inainte de taiere si servire
Autor
Luminita Epure
blog comments powered by Disqus
