Cartofi la cuptor cu mucegai

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
Admin (Discutie | contributii)
(Pagina noua: Category:Feluri Principale == Ingrediente == * cartofi * ceapa * rosii * usturoi * ardei gras * ardei iute (optional) * sare * ulei pentru uns tava * oua * marar * frunze de patrun…)
Diferenta urmatoare →

Versiunea de la data 19 noiembrie 2011 16:48


Ingrediente

  • cartofi
  • ceapa
  • rosii
  • usturoi
  • ardei gras
  • ardei iute (optional)
  • sare
  • ulei pentru uns tava
  • oua
  • marar
  • frunze de patrunjel
  • frunze de cimbru
  • cascaval ras
  • piper (optional)

Preparare

  1. intr-o tava intinsa se pun urmatoarele ingrediente in ordinea urmatoare :
    1. (la baza) un strat cat mai uniform de foi de ceapa, taiata in 1/4 sau 1/8
    2. un strat cat mai uniform de felii de rosii, usturoi, fasii de ardei gras, (si iute, optional)
    3. un strat de cartofi taiati felii nu prea groase
    4. alt strat de felii de rosii plus fasii de ardei gras, sare dupa gust
    5. putin ulei, cat sa acopere superficial fundul tavii
  2. se baga la cuptor cu foc iute primele 10 minute, apoi foc moale 30 de minute
  3. intre timp se pregateste un amestec de:
    1. oua batute
    2. frunze de patrunjel si marar tocate marunt
    3. ceva frunze de cimbru
    4. cascaval ras
    5. optional, putin piper
  4. cand cartofii sunt suficient de copti, se stinge focul si se intinde cat mai uniform deasupra compozitiei, amestecul sus-mentionat
  5. tava se lasa in cuptor pana la coagularea oualelor batute
    • ouale capata un aspect aparent de "panza de mucegai" cu petele colorate specifice, intinsa aleatoriu peste compozitie

Autor

Viorel Mitrofan (mitrofanviorel #at# yahoo.com)

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale