Ardei iuti in otet

Versiunea de la data 2 decembrie 2010 05:52

Ardei iute2

Descriere

Iuti si acrisori, constituie garnitura perfecta a ciorbelor, borsurilor si a altor mancaruri, in tot timpul iernii.

Ingrediente

• 1 kg ardei iuti sau ardei bulgaresti
• 1 litru solutie de otet

Pentru a prepara 1 litru solutie de otet sunt necesare:

• 1/3 litru apa, 2/3 litru otet din vin rosu de 9 grade
• 1 lingura de sare mare neiodata
• 2 linguri de zahar tos(echilibreaza gustul acru al otetului)
• 1-2 foi de dafin

Preparare

• se prepara solutia de otet.Se fierbe apa cu otetul, sarea, zaharul si dafinul
• se lasa solutia la racit si se toarna peste ardeii spalati si frumos aranjati in borcane.De preferat a se folosi borcane inalte, incat ardeii sa incapa bine si intregi in borcane
• se inchid bine borcanele si se dau la rece in camara sau in beci
• se pot pastra si pentru anul care urmeaza

Nota

Reteta apartine mamei mele [1]