Cartofi in aluat de patiserie

Ingrediente

 Este o reteta foarte aspectuoasa si gustoasa dar si usor de preparat

• 2 foi de aluat de patiserie de la magazin( sau doar 1 daca este mare -se indoaie in 2 )
• 5-6 cartofi mari rosii
• 400 ml smantana
• 5-6 catei de usturoi
• 1 legatura de patrunjel verde
• sare
• piper
• 1 ou
• 2-3 linguri de lapte

Preparare

• se piseaza fin usturoiul
• se taie fin patrunjelul
• se face o crema din smantana,usturoi,sare,piper si patrunjel
• se fierb cartofii in coaja ( se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider)
• se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime
• se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare
• se aseaza rondele de cartofi in solzi( se suprapun putin unele cu altele)dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm
• se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper
• tot deasupra fiecarui rand se pune crema de smantana incat sa fie unsi toti cartofii
• cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat
• foile se lipesc bine intre ele incat sa nu curga crema de smantana
• se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv"estetic si etans in acelasi timp
• pentru aspect si un plus de etansare se unge toata foaia de deasupra inclusiv marginile cu oul batut cu sare,piper si lapte
• sa da tava la cuptor la foc potrivit cam 30 min pana se rumeneste frumos
• se serveste calda cu salata de sezon
• arata deosebit iar gustul este memorabil